Mucenici moldovenesti (Sfintisori)

de Angelina_Elena in Dulciuri, 9 Mar 2013 | 2333 vizualizari

 

Cand am vazut reteta Jamilei mi-am propus sa ii incerc! Si nu-mi pare rau deloc sunt extrem de pufosi, delicati, aromati si super deliciosi!
Jamila, iti multumesc frumos pentru reteta !:*

 

INGREDIENTE

Maia:
  • 2 cubulete drojdie proaspata(50 g)
  • 2 linguri faina
  • 1 lingurita zahar
Aluat:
  • 1 kg faina
  • 450 ml lapte caldut(eu am amestecat 250 ml lapte caldut cu 200 ml apa calduta)
  • 120 g zahar
  • 3 oua
  • 5 linguri ulei
  • 1 praf de sare
Sirop:
  • 300 ml apa
  • 150 g zahar
  • 1 lingurita esenta de vanilie
Pentru uns:
  • 1 ou + 1 lingura lapte
Decor:
  • 2 linguri miere
  • 3 linguri apa calduta
  • nuca macinata
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenesti (Sfintisori):

Prima data ne ocupam de maia.

Maruntim drojdia, o punem intr-un bol, adaugam peste ea zaharul, praful de sare, adaugam putin lapte pentru a se inmuia si omogenizam  usor.

Adaugam apoi cele 2 linguri de faina, amestecam si lasam la dospit 15 minute.

Intr-un vas mare punem faina cernuta, ouale, zaharul si maiaua crescuta.

Incepem sa framantam adaugand treptat laptele amestecat cu apa.

Obtinem un aluat omogen.

Adaugam apoi uleiul si framantam bine 10-15 minute, pana cand uleiul se incorporeaza in aluat.

Lasam apoi aluatul sa creasca la loc cald, pentru 1-2 ore sau pana isi dubleaza volumul.

Cand aluatul a crescut, il scoatem pe masa infainata si mai framantam putin ca sa iasa aerul din el.

Luam apoi cate o bucata din aluat si o intindem intr-un snur subtire pe care in impletim in 2, apoi unim capetele.

Rezulta un colacel rotund, pe care il incrucisam obtinand astfel un colacel in forma de 8.

Dupa ce am facut mucenicii, ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ii acoperim cu un prosop curat si ii mai lasam la crescut inca 15 minute.

Dupa ce au crescut, ii ungem cu amestecul de ou si lapte apoi dam apoi tava la cuptorul preincalzit pana cand mucenicii se rumenesc frumos deasupra.

Intre timp ne ocupam de sirop. Punem la fiert apa cu zaharul si lasam sa dea in 2-3 clocote.

Oprim focul si adaugam esenta de vanilie.

Cand mucenicii s-au facut, scoatem tava din cuptor si ii lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-au racit, luam fiecare mucenic in parte si il trecem prin siropul caldut.  

Ii scoatem pe o tava si ii lasam 10 minute sa se insiropeze bine.

Ii ungem apoi cu mierea amestecata cu 3 linguri de apa calduta, apoi presaram deasupra nuca macinata.

Sunt extrem de buni, super pufosi si aromati!

Sa aveti pofta!!

 

TIPS-URI

1

Din ingredientele precizate mai sus au rezultat 16 mucenici (sfintisori).

2

In loc de nuca macinata puteti pune pe deasupra nuca de cocos.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209871
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209877
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209881
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209885
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209888
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209891
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209894
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209897
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209900
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209903
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209906
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209908
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 209912
retete culinare - Mucenici moldovenesti (Sfintisori) 210148

COMENTARII (28)

Angelina_Elena 1

10.03.2013, 00:10

multumesc Rocsi!

susu 1

10.03.2013, 11:09

Imi place impletitura, minunata

Angelina_Elena 1

10.03.2013, 11:10

multumesc Susu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21