Muffins cu crema de banane si topping de caramel

de Lavinia in Prajituri, 16 Mai 2013 | 2778 vizualizari

 

Aveam o cutie de muffins si chiar nu stiam ce sa fac cu ea :)

 

INGREDIENTE

  • Muffins:
  • 1 cutie muffins de vanilie Dr. Oetker
  • 125 ml ulei
  • 75 ml lapte
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 2 oua
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 3 linguri frisca lichida
  • 1 lingura de rom
  • Crema:
  • 1 banana pasata
  • 1 lingura de miere
  • 1 lingurita gelatina alimentara
  • 140 ml frisca lichida
  • 1 plic zahar vanilat
  • Topping:
  • 1/2 cana de zahar
  • 25-30 g unt
  • 4-5 linguri frisca lichida
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muffins cu crema de banane si topping de caramel:

Muffins:

Am pus intr-un bol praful pt muffins,ouale batute usor cu un praf de sare si zaharul vanilat,uleiul si laptele si am omogenizat bine compozitia cu ajutorul unei spatule.

Am umplut formele de briose (cca 2/3 ) si le-am introdus in cuptorul preincalzit pentru 25 de minute .(testul scobitorii)

Cand s-au racit complet le-am glazurat cu ciocolata topita cu frisca si romul.

Crema:

Am batut frisca bine cu zaharul vanilat.

Separat am amestecat banana cu mierea apoi am adaugat gelatina hidratata timp de 5-10 minute in 30 ml apa rece si topita in prealabil.

Am omogenizat bine cele 2 compozitii cu ajutorul unei spatule.

Topping:

Am pus intr-o craticioara zaharul si l-am lasat sa se caramelizeze pana a ajuns la culoarea chihilimbarului.

Am adaugat untul si am amestecat energic pana s-a topit untul.

La final am adaugat si frisca si am mai lasat pe foc 2-3 minute amestecand continuu.

Asamblare:

Am pus pe fiecare muffins un "mot" generos de crema apoi am decorat cu topping de caramel si oua de ciocolata ramase de la Paste.


 

RETETA IN IMAGINI

Muffins cu crema de banane si topping de caramel-0
Muffins cu crema de banane si topping de caramel-1
Muffins cu crema de banane si topping de caramel-2
Muffins cu crema de banane si topping de caramel-3
Muffins cu crema de banane si topping de caramel-4
Muffins cu crema de banane si topping de caramel-5
Muffins cu crema de banane si topping de caramel-6

COMENTARII (27)

Rocsi 1

16.05.2013, 23:51

Sa ling macar putin din caramelul ce curge

Lavinia 1

17.05.2013, 08:55

Cami multumesc frumos
Rocsi

monik80 1

21.03.2015, 07:43

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04