Muffins cu crema de ciocolata

de deliciousflavours in Prajituri, 9 Ian 2012 | 1766 vizualizari

 

Eu sunt fan muffins, am incercat mai multe retete pana sa ajung la baza de aluat care sa-mi placa...si pot spune ca acest aluat este super! Pentru crema m-am inspirat de la Miha si ptr asta ii multumesc din suflet!!

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente muffins:  
  • 2 oua
  • 175 gr zahar
  • 125 gr margarina (unt)
  • 300 gr  faina
  • 200 ml lapte
  •  1 zahar vanilat
  • 1 praf de copt
  •  coaja rasa de la o lamaie (portocala)
  •   Ingrediente crema:  
  • 150 gr ciocolata
  • 2 linguri frisca nebatuta
  •  3 linguri lapte condensat
  •  1 galbenus
  • 125 gr mascarpone

 

Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muffins cu crema de ciocolata:

Prima data vom pregati crema, este foarte simplu de facut si pana sunt gata muffin-urile o vom lasa la rece sa se intareasca putin. Ciocolata o rupem bucatele si o topim la foc mic impreuna cu frisca nebatuta (lichida). Amestecam bine sa se topeasca si apoi adaugam galbenusul. Omogenizam si lasam putin sa se raceasca. Crema mascarpone o mixam cu laptele condensat pana se ingroasa putin, apoi o incorporam in crema de ciocolata. Punem deoparte in frigider si ne apucam de muffins.

Margarina moale (la temperatura camerei) se mixeaza cu zaharul, zaharul vanilat si ouale intregi pana devine spumoasa. Incorporam faina amestecata in prealabil cu praful de copt si coaja rasa de lamaie sau portocala. Adaugam treptat laptele caldut si amestecam pana devine o compozitie omogena. Aceasta compozitie o impartim in forme tapetate cu hartii speciale pentru muffins, lasand un sfert din forma libera pentru a putea creste.

Introducem tava in cuptorul preincalzit circa 20-25 minute, pana trec testul cu scobitoarea.

Dupa ce s-au racit le ornam cu crema de ciocolata.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Muffins cu crema de ciocolata-0
Muffins cu crema de ciocolata-1
Muffins cu crema de ciocolata-2

COMENTARII (22)

deliciousflavours

deliciousflavours 1

13.01.2012, 21:40

va multumesc si va astept la o portie mareeee!

Cris2711

Cris2711 1

26.02.2012, 13:57

deliciu

deliciousflavours

deliciousflavours 1

28.02.2012, 13:57

multumesc cris!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!