Mulii - Degetele din clatite

de anisoara in Dulciuri, 29 Dec 2009 | 51878 vizualizari

 

Vreau sa va arat cum se fac MULII sau DEGETELE din Clatite - asa li se spune in popor. Este o mancare delicioasa de sarbatoare, care se servesc la masa in ultimul rand. Credeti-ma ca nici un oaspete nu va refuza sa guste din aceaste clatite. Atat de gustoase sunt - ca iti "lasa gura apa". Cat de satul vei fi, oricum le vei manca. Eu cand le servesc la masa, trebuie sa-mi fac cateva mulii aparte intr-o farfurie, pentru ca nu le mai gasesc in momentul cand ma asez la masa. Reteta de clatite nu o afisez acum, caci fiecare gospodina isi prepara reteta ei de baza, care este obisnuita. Trebuie sa spun, ca este de lucru mult la ele, dar rezultatul isi merita lucrul efectuat. Veti pierde atata timp cat coaceti si preparati un tort de sarbatoare, dar cred ca si mai putin. Un secret, ca sa nu pierdeti mult timpul. In momentul cand incepeti sa coaceti foile de clatite pe tigaie, rugati pe cineva sa va ajute sa le invartiti impreuna. Si va asigur ca la SFIRSIT, cand veti termina de copt toate clatitele, veti termina si de invirtit toate muliile sau degetelele, alaturi cu alta persoana care o sa va ajute. Aceasta reteta se poate prepara cu o zi inainte si pastrata la rece. In ziua cand vrem sa le servim la masa, le coacem la cuptor si le servim in farfurii la masa.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de clatite - 23-25 de clatite de d=18cm
  • 800 gr de brinza de vaci
  • 100 gr de struguri uscati ( izium)
  • sare
  • 2 lingurite de zahar
  • 1-2 oua
  • vanilie dupa gust
  • 120 de gr unt - molcut
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mulii - Degetele din clatite:

Amestecam brinza de vaci cu ouale , sarea, zaharul vanilia, poamele uscate ( la dorinta). Daca doriti, sa va fie implutura dulce o praprati cu acele ingrediente de mai sus, dace vreti sa obtineti o implutura mai sarata - va propun sa exludeti zaharul si vanilia si sa adugati cam 100 de grame de cascaval ras prin razatoare in brinza pentru implutura clatitelor.


Vreau sa Va atrag atentia , ca aceasta receta nu se prepara cu implutura de dulceata din fructe , pentru ca la coacerea lor se vor desface clatitele , in momentul cind dulceata se va incalzi la cuptor. Coacem clatitele si mprocedam in felul urmator:


Luam , cam 10 clatite, suprapuse una peste alta , si le taiem in 4 sau la parti egale. Urmariti dupa fotografii. Pe fiecare triunghi primit adaugam cu lingurita implutura de brinza si o inrolam in forma de cornuri , numai ca alturile din parti le bagam inauntru. Se procedeaza la fel, cum se prepara biscuitii cornuir. Urmariti fotografiile.


Primim aceste degetele mici , care sunt aranjate pe o tava . Cum procedam cu tavaua. Pe tava aranjam o foaie sau doua de aluminiu sau hirtie pt copt bucate , care este uns cu unt in prealabil pe o parte unde vor fi puse degetelele. Aranjam toate clatitele in rinduri pe aceasta tava.


Dupa ce au fost repartizate toate degetelele din clatite pe tava, ungem cu unt alta foaie de hirtie pt copt pe o, parte si alta si o punem deasupra degetelelor. Invirtim alte degetele din clatitele ramase , si le aranjam la fel in tava. Ungem cu untul ramas, molcut sau topit inca o foaie , numai pe partea, care se va lipi de clatite si acoperim clatitele pe suprafata la toata tava.


Punem tava intr-un loc racoros pina vom avea nevoie sa o coacem , ca sa o servim la masa. Incalzim bine cuptorul pina la t 200 grade, punem tavaua la cuptor ca sa se coaca degetelele facute din clatite. Peste 5 minute focul il scadem pina la o temperatura de 140 de grade, si coacem clatitele inca 15-20 minute. In total 20-25 minute.


Atentie, nu coaceti tavaua mai putin timp, pt ca se va topi numai untul , iar singur degetelile nu se vor coace. La dorinta , in timpul coacerii - peste 15 minute puteti sa scoateti hirtia de copt deasupra lor, ca ele, sa se rumeneasca putin. Le servim la masa calde, fierbinti, dupa ce s-au racit - nu importa sunt la fel de delicoase .

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mulii - Degetele din clatite 12805
retete culinare - Mulii - Degetele din clatite 12806
retete culinare - Mulii - Degetele din clatite 12807
retete culinare - Mulii - Degetele din clatite 12808
retete culinare - Mulii - Degetele din clatite 12809
retete culinare - Mulii - Degetele din clatite 12956
retete culinare - Mulii - Degetele din clatite 12957
retete culinare - Mulii - Degetele din clatite 12958
retete culinare - Mulii - Degetele din clatite 12959
retete culinare - Mulii - Degetele din clatite 12960

COMENTARII (16)

dantes 1

21.03.2016, 06:11

Super!

simona72 1

21.03.2016, 08:24

Foarte frumoasa reteteta! de gust nici nu mai zic!

noiinbucatarie 1

21.03.2016, 16:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

8300 puncte

8010 puncte

7010 puncte

4840 puncte

Ina 7

4370 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura cu branza si cacao
  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pancakes cu ciocolata si sirop de artar

de Rux 9

Pancakes cu...

ieri la 21:50

Muschiulet de porc cu ghiveci de legume

Muschiulet de...

ieri la 20:46

Ghiveci Ratatouille traditional

Ghiveci...

ieri la 20:29