MURATĂ

de portiadelumina in Bauturi, 6 Sep 2015 | 885 vizualizari

 

Gospodinele de pretutindeni, în special la sfârşitul verii şi începutul toamnei, cu timp sau fără timp, încearcă să-şi umple cămările şi beciurile cu cele necesare pentru gătitul din timpul iernii. Gospodinii, adică soţii gospodinelor, dacă n-au ce face, dacă nu se pricep la bucătărit ori dacă doresc să se bage şi ei în seamă cu câte ceva când vin musafirii, inventează câte ceva, simplu, desigur, cu care să "rupă gura târgului".
Desigur, eu nu mă pricep nici la bucătărit şi nici la lucruri dintr-astea inventate, dar cumva trebuie să-mi umplu şi eu timpul liber, care oricum lipseşte cu desăvârşire, pentru a le prezenta prietenilor încercarea mea de a face ceva gustos şi sănătos.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg mure
  • 500 g zahăr
  • 4.5 litri alcool (ţuică de casă)
Portii: 50
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA MURATĂ:

Este o reţetă ce presupune mare răbdare, asta din cauza timpului, căci de la începutul ei şi până la prima gustare trebuie să treacă cel puţin 2-3 săptămâni, aşa că până când se "roade", tot apa-i de bază. 

Murele se pun în vas (eu am ales un bidon de plastic de 5 l) iar peste ele se adaugă zahărul. Timp de 3-5 zile fructle se amestecă cel puţin odată pe zi pentru ca zahărul să se încorporeze mai bine. Spre deosebire de vişine, care necesită mult mai multă vreme pentru macerat, murele se macerează mult mai repede. 

După macerare se adaugă alcoolul. Când nu există alcool dublu rafinat (pe gustul celor ce vor o tărie cu multe grade), se adaugă cu mare suuces alcool de casă (ţuică). Eu am optat pentru ţuica de piersică, producţie proprie.

Băutura devine bună de consumat după cel puţin două săptămâni. Se recomandă a fi consumată rece, eventual cu un pansament gastric care să conţină slană şi brânză maturată. :D

p.s Consumul exagerat de alcool dăunează grav sănătăţii.

 

 

 

TIPS-URI

1

Este recomandat ca macerarea să nu se facă la soare, forţat, ci într-o cameră întunecoasă, eventual o cămară sau un beci.

2

Pentru diversificarea gustului se poate pune o păstaie de vanilie.

3

Murele pot fi combinate cu afine ori coacăze.

RETETA IN IMAGINI

MURATĂ-0
MURATĂ-1
MURATĂ-2
MURATĂ-3

COMENTARII (90)

portiadelumina 1

09.09.2015, 16:08

Julie, ceva se întâmplă la voi de nu vă iese dieta ca mie. În definitif ce mare lucru e într-un papanş, oarece cocă prăjită, smântână şi dulceaţă, nu văd de unde atâtea calorii, serios.

Corinuta 1

09.09.2015, 17:51

Ce de rabdare ai Padre! Si eu am niste mure din gradina, dar mai bine le mananc, mai ales ca nici vorba sa am tuica pe aici!

portiadelumina 1

09.09.2015, 18:04

Corina, dar ce ţară europeană e aia fără ţuică, ha? Am şi mâncat mure, desigur, dar cum mi-au prisosit, am zis să fac ceva bărbătesc, că uite, pentru doamne-s destule pe site gătite. )

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04