Musaca

de ionix in Mancaruri cu carne, 14 Oct 2010 | 3697 vizualizari

 

Multumesc d-nei administrator pt reteta, din nou :p

 

INGREDIENTE

  • Circa 2 kg de cartofi
  • 250 ml suc de rosii
  • 1 kg carne tocata amestec (porc+vita)
  • 4 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 1 gogosar sau 1 ardei gras rosu
  • lingurita cu cimbru
  • Pudra de chilli
  • 3 linguri ulei de floarea-soarelui
  • lingura cu ulei de masline
  • 250 ml smantana
  • 3 oua
  • Circa 150 g cascaval
  • Marar
  • Sare
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca:

Cartofii se curata de coaja, se spala bine si se pun la fiert la foc mare. Se lasa pana sunt aproape fierti, sa nu-i lasi sa fiarba pana la capat pt ca se sfarama cand ii tai, si apoi se lasa la racit.

Legumele se pregatesc astfel: ceapa taiata cubulete, gogosarul taiat cubulete si usturoiul taiat feliute subtiri.

Intr-un ceaun pui uleiul de floarea-soarelui la incins. Cand s-a incins bine, pui ceapa si gogosarul iar apoi lasi pana se inmoaie putin. Se adauga usturoiul si carnea tocata. Se lasa pana cand carnea va capata o culoare alibicioasa. Se adauga sucul de rosii si se lasa pana fierbe putin, 6-7 minute. Se opreste focul iar apoi se pun dupa gust: sarea, cimbrul si pudra de chilli.

Ouale se bat bine cu putina sare si piper. Ouale batute se amesteca bine cu smantana si putin cimbru.

Asamblare-

Luam un vas de yena si-l ungem cu uleiul de masline. Cartofii deja raciti se taie feliute si se aseaza primul rand in vasul de yena. Se presara marar si putina sare iar peste cartofi turnam jumatate din cantitatea de carne. Peste carnea punem 1/3 din amestecul facut din oua cu smantana. Punem iar un strat de cartofi-sare si piper-marar-compozitia de carne. Punem ultimul strat de cartofi iar peste punem: marar, sare, piper, 2/3 din amestecul de smantana si radem cascaval deasupra. Se baga la foc mic timp de o ora si 30 de minute si apoi inca 15 minute la foc iute.

Se serveste cald cu smantana si marar.

 Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

NU UITATI!! Atat cartofii cat si carnea trebuie sa fie reci in momentul asamblarii....

2

Sucul de rosii poti sa-l inlocuiesti cu 5 linguri de pasta de tomate diluate in 200 ml de apa.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Musaca 56079
retete culinare - Musaca 56080
retete culinare - Musaca 56081
retete culinare - Musaca 56082
retete culinare - Musaca 56084
retete culinare - Musaca 56085
retete culinare - Musaca 56086
retete culinare - Musaca 56088
retete culinare - Musaca 56089

COMENTARII (31)

ionix 1

16.10.2010, 15:38

@Nadina... la ora o2.24 toate dormeam asa ca papi singurica tot

@Anca... valeu, sambata mamica? te cred si eu ca ti-e foame... cre' ca te-a izbit frigul dimineata

Laly 1

16.10.2010, 23:30

Ce bunatate,mai ai si pentru mine o portie?

ionix 1

16.10.2010, 23:31

@Laly... nu prea dar te invit la o ciorba de curcan

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18