Musaca

de Ina in Mancaruri cu carne, 31 Iul 2014 | 17416 vizualizari

 

Indiferent de metoda de preparare si de ingredientele folosite, musacaua este un fel principal cu care nu poti da gres: te imbie aspectul, culorile, aromele... intr-un cuvant, este pe placul tuturor.

 

INGREDIENTE

  • 3 kg. cartofi
  • 150 g unt
  • 400 g. carne tocata de curcan
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 350 g. ciuperci conservate
  • un borcan de rosii in bulion
  • sare
  • piper
  • boia dulce de ardei
  • cimbru
  • 4 oua
  • patrunjel verde
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca:

Cartofii curatati de coaja si taiati cubulete ii fierbem  in apa cu putina sare, apoi ii facem piure , pasandu-i cu 150 g unt.

Separat, punem  la calit ceapa tocata, impreuna cu ardeiul gras si morcovul, tocate la randul lor. Cand sunt calite si scad usor, adaugam un borcan de rosii in bulion  maruntite in prealabil , apoi condimentam cu sare , piper , boia si cimbru si mai lasi sa fiarba 2-3 minute. 

Adaugam ciupercile feliate si carnea tocata , omogenizam amestecul si-l lasam sa fiarba inca 3-4 minute.  Oprim focul, iar cand amestecul se raceste batem 3 oua si le adaugam in compozitia de carne. 

Ungem un vas termorezistent cu putin ulei  si asezam alternativ straturi de piure cartofi si carne, astfel incat primul si ultimul strat sa fie de piure. 

Batem un ou cu un praf de sare si-l intindem uniform peste ultimul strat de piure , dupa care presaram patrunjel proaspat tocat  pe intreaga suprafata. 

Coacem totul  la cuptor cca 30-40 minute, pana se formeaza deasupra o crusta aurie.

Noi am servit-o calda, cu  salata de ardei copti.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Musaca 335131
retete culinare - Musaca 335132
retete culinare - Musaca 335133
retete culinare - Musaca 335134
retete culinare - Musaca 335135
retete culinare - Musaca 335136
retete culinare - Musaca 335137
retete culinare - Musaca 335138
retete culinare - Musaca 335140
retete culinare - Musaca 335141
retete culinare - Musaca 335142
retete culinare - Musaca 335144
retete culinare - Musaca 335146
retete culinare - Musaca 335148
retete culinare - Musaca 335149
retete culinare - Musaca 335150

COMENTARII (24)

Panacris 1

13.08.2014, 19:11

Zebra 1

29.04.2015, 20:13

Hallo! E o reteta deosebita de ceea ce am gatit pana acum,adica musaca cu carne de vita sau cu amestec vita+porc si cu cartofi taiati rondele in loc de piure. Abia astept sa incerc reteta si cred ca va fi f.buna! Multumesc pt.sugestie! C.M.

Ina 1

29.04.2015, 20:39

Draga Zebra, mie mi se pare mai gustoasa cea cu cartofi taiati rondele, partial prajite , dar asta este o varianta mai usoara si dietetica

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: