Musaca de cartofi cu carne si ciuperci

de Ina in Mancaruri cu carne, 18 Iun 2010 | 17501 vizualizari

 

Pentru ca ma tot supara fierea in ultimul timp, am renuntat de data asta sa prejesc feliile de cartofi pentru musaca ( mie asa imi placeau, parca e mai gustoasa musacaua cu cartofi prajiti :D ) si am facut-o cu piure , sa fie mai usor de digerat.
Cum ar zice pusikmea, am facut musaca pentru bebelusi :))

 

INGREDIENTE

  • 2 kg. cartofi
  • 100 g unt
  • 300 g. carne tocata amestec
  • 300 g. ciuperci
  • 2 cepe potrivite
  • 1 morcov
  • 4-5 linguri bulion
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • o rosie mare
  • patrunjel verde
  • 4 oua
  • o cescuta cu lapte

 

Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de cartofi cu carne si ciuperci:

Cartofii  ii cureti si-i tai felii, apoi ii fierbi in apa cu putina sare, pana pot fi pasati, ca la piure.

Intr-un vas potrivit pui la calit ceapa tocata fideluta  si morcovul,  apoi adaugi o ceasca de apa, bulionul  , sare , piper , cimbru si mai lasi sa fiarba 2-3 minute.  Carnea tocata o adaugi peste compozitia de mai sus, apoi adaugi si ciupercile taiate felii si  mai lasi pe foc 5 - 10 minute.  Dai deoparte sa se raceasca si adaugi doua oua batute  spuma. Daca e nevoie, potrivesti de sare.

Cartofii ii faci piure cu 100 g. unt.

Intr-un vas termorezistent , uns cu unt, asezi alternative  straturi de piure  si straturi  de carne cu ciuperci, astfel incat ultimul strat sa fie de piure de cartofi.  Bati doua oua cu o cescuta de lapte si torni  deasupra, apoi presari  patrunjel tocat sau ornezi dupa preferinte ( pe mine ma fascineaza decoratiunile Nadinei….incerc si eu,  dar nu reusesc  lafel de bine ca ea :-P  )

Dai la cuptor cca 30-40 minute, pana se formeaza deasupra o crusta aurie.

Se taie felii si se serveste calda, de preferat  cu o salata acrisoara.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37895
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37896
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37897
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37898
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37899
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37900
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37901
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37902
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37903
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37904
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37905
retete culinare - Musaca de cartofi cu carne si ciuperci 37906

COMENTARII (57)

Ina 1

22.06.2010, 13:19

Izulik Ana, e mai sanatoasa, dar tot mai buna e cu cartofi prajiti

onuta 1

08.07.2010, 12:39

este preferata mea.

Ina 1

10.07.2010, 21:36

si a noastra

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S