Musaca de vinete si cartofi

de Ela68 in Vita, 26 Feb 2013 | 2438 vizualizari

 

Chiar daca realizarea acestei mancari este destul de laborioasa, merita pe deplin efortul

 

INGREDIENTE

  • 800 gr carne de vita tocata (nu cautati in retetele mele carne de porc, eu nu gatesc decat din carne de vita sau pui )
  • 2 vinete medii
  • 5-6 cartofi
  • 2 cepe
  • 3 oua
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 pahar suc de rosii
  • sare, piper
  • 1 rosie pentru ornat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de vinete si cartofi:

 Se spala vinetele si se taie pe grosime in felii de 1 cm. Se pun intr-un castron si se presara 1 lingurita de sare si se lasa 30 minute sa-si lase zeama. Se sterg cu un servet si se prajesc in ulei pe ambele parti.  Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii groase de 1 cm, apoi se prajesc pe ambele fete. 

Intre timp , pregatim carnea. Ceapa se taie foarte mic si se amesteca intr-o cratita cu carnea. Se pun 2 linguri de ulei si se lasa sa fiarba in zeama pe care o lasa carnea, amestecand din cand in cand pana incepe a se rumeni.Se lasa sa se raceasca si se amesteca cu ouale, patrunjelul, mararul, sarea ( dupa gust ) si piperul

Pentru cantitatile de mai sus, am folosit o oala cu diametrul de 30 cm. Asezam primul strat de cartofi  si presaram sare.

Punem apoi stratul de carne. Si desupra. vinetele pe care le dam cu sare.

Turnam sucul de rosii , apoi putin marar si patrunjel pentru decor. Ca sa fie putin suculenta,musacaua trebuie sa fie acoperita de sucul de rosii, daca mai e cazul , mai adaugam putin.

Si rosia pentru decor.....am pus-o putin mai tarziu.


 

RETETA IN IMAGINI

Musaca de vinete si cartofi-0
Musaca de vinete si cartofi-1
Musaca de vinete si cartofi-2
Musaca de vinete si cartofi-3
Musaca de vinete si cartofi-4
Musaca de vinete si cartofi-5
Musaca de vinete si cartofi-6
Musaca de vinete si cartofi-7
Musaca de vinete si cartofi-8

COMENTARII (15)

cristeena20

cristeena20 1

26.02.2013, 19:34

super mancare!!!!!si arata apetisant...si eu vreauuuu!!!

Rocsi

Rocsi 1

26.02.2013, 21:05

Imi place cum a iesit!

Lau

Lau 1

26.02.2013, 21:12

place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!