Musaca de vinete si telina

de Bunica in Mancaruri cu carne, 5 Aug 2011 | 3207 vizualizari

 

Este pentru prima data cand prepar aceasta reteta de Musaca de vinete si telina....astazi sunt pusa pe incercari.....nu mi-a parut rau ca am muncit putin.

 

INGREDIENTE

  • 4 vinete potrivite
  • 400 g. carne tocataaaaaa(vita+porc)
  • o bucata de telina
  • 1 ceapa mare
  • 1 legatura de patrunjel
  • sare, piper
  • o rosie mare
  • 150 ml.suc de rosii
  • 1 ou3 linguri ulei de masline
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de vinete si telina:

Iata cum se prepara aceasta reteta de Musca de vinete si telina

 Se toaca ceapa si se caleste in ulei de masline, apoi se adauga carnea tocata.

Cand carnea si-a schimbat culoarea se ia de pe foc, se condimenteaza si i se adauga patrunjelul tocat( jumatate din legatura de patrunjel). Se lasa la racit.

Vinetele: se spala , se curata de coajala 1 cm. se taie rondele si se sareaza. 

Telina se spala, se curata si se taie in felii foarte subtiri.Cand telina este feliata se spala vinetele si se scurg.

Se pune apa intr-o oala mai mare( 4l.)si se pune la fiert. Cand apa clocoteste se adauga vinetele si telina  lasandu-se la fiert 5-6 minute.Se rastoarna intr-o stercuratoare, pentru a se scurge.

Se ia un vas termorezistent, se unge cu ulei de masline si se pun ingredientele dupa cum urmeaza: un strat de vinete, bucatile de telina, carne, vinete si deasupra felii de rosii.

 Se da la cuptor la foc mediu sau la 150 grade pentru 45-50 min.

Cu 7-8 min. inainte de a scoate vasul din cuptor am turnat deasupra un ou batut si restul de patrunjel tocat.

 

TIPS-URI

1

Eu am avut o telina mare si am folosit 1/3 din ea.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Musaca de vinete si telina 119211
retete culinare - Musaca de vinete si telina 119213
retete culinare - Musaca de vinete si telina 119216
retete culinare - Musaca de vinete si telina 119218
retete culinare - Musaca de vinete si telina 119219
retete culinare - Musaca de vinete si telina 119221
retete culinare - Musaca de vinete si telina 119222
retete culinare - Musaca de vinete si telina 119223

COMENTARII (28)

Sylvia 1

10.08.2011, 13:29

peste ce minunatie am dat

mamaieelena 1

11.08.2011, 07:00

bunica am venit tarziu dar mai faci?ca-mi place

Bucataras Medi 1

17.08.2011, 10:41

ce bunaciune am ratat ..

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S