Musaca din varza creata

de Panacris in Mancaruri cu carne, 23 Sep 2016 | 447 vizualizari

 

Nah, varza asta creata e specifica zonei Banatului și Transilvaniei, adică zona de sud si vest a României ;) Greu am găsit-o aici în răgățime :((( Noroc cu LIDl :D Mi-am încercat ”norocul” în urmă cu vreo câteva luni în urmă, să prepar Zmeilor, ce am savurat în copilărie, vinerea :D, mâncare din varză creață și cartofi, aromatizați cu multe semințe de chimen :D  Nah, n-am avut succes, așa că am recurs la ingredientul secret :D ”carnea” și am pus de un fel de ”musaca” din varză creață și mix de carne tocată, aromatizată cu pudră de chimen;) Se pare că am reușit să-i împrietenesc cu varza creață și aroma de chimen ;) Abia am apucat  o poză de prezentare ;) Spor și poftă bună! Paranteza :D In timp ce scriam reețeta, ca-n vremurile buneeee (2009....), ascultam pe fundal o melodie, si refrenul era ”tot acasă mă întorc” :D ;) adică tot la Bucătăraș.ro mă întorc, deși o perioadă, am cam dezerdat :(  Off, să revin, asta era o rețetă pentru noul concurs marca Bucataras.ro "Ziua cand imi rasfat nevasta", 

 

INGREDIENTE

  • Varză creață 1 bucată, cca. 2000 g, Carne tocată mixtă vită/porc 1000 g, Ceapă 1 bucată, Ardei kapia 1 bucată, Ulei de măsline cca. 3 linguri, Ouă 2 bucăți, Sare de mare cu ierburi, Boia de ardei dulce, Piper proaspăt măcinat, Pătrunjel verde 1 legătură, Mărar verde 1 legătură, Bulion din roșii cca. 1000 ml.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca din varza creata:

Ceapa și ardeiul se curăță, se toacă mărunt, apoi se pun la dinstuit în puțin ulei de măsline și apă, la foc mediu, neacoperit, cca. 10 minute. Carnea tocată se adaugă în amestecul de ceapă și ardei și se lasă la gătit cca. 10 minute, amestecându-se continuu. După ce carnea și legumele s-au rumenit se asezonează cu mirodeniile și ouăle.

Între timp varza creață se curăță și se taie fideluță.

Într-un vas înalt, sau într-o tava încăpătoare, se începe ”montarea” musacalei: un strat de varză tocată (crudă), un strat din amestecul de carne, tot așa până se termină ingredientele :D ;) Bulionul se amestecă cu verdețurile și se toarnă uniform peste musacaua din varză creață.

 

Musacaua se dă la gătit la cuptor cca. 60 min. la 200 grade, acoperită. Se servește ca atarre sau cu smântână ;) Spor și poftă bună! 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Musaca din varza creata 457304
retete culinare - Musaca din varza creata 457305
retete culinare - Musaca din varza creata 457306
retete culinare - Musaca din varza creata 457307
retete culinare - Musaca din varza creata 457308
retete culinare - Musaca din varza creata 457309
retete culinare - Musaca din varza creata 457310
retete culinare - Musaca din varza creata 457311
retete culinare - Musaca din varza creata 457312
retete culinare - Musaca din varza creata 457313
retete culinare - Musaca din varza creata 457314
retete culinare - Musaca din varza creata 457315
retete culinare - Musaca din varza creata 457316
retete culinare - Musaca din varza creata 457317
retete culinare - Musaca din varza creata 457318
retete culinare - Musaca din varza creata 457319
retete culinare - Musaca din varza creata 457320
retete culinare - Musaca din varza creata 457321
retete culinare - Musaca din varza creata 457322
retete culinare - Musaca din varza creata 457323
retete culinare - Musaca din varza creata 457324
retete culinare - Musaca din varza creata 457325
retete culinare - Musaca din varza creata 457326
retete culinare - Musaca din varza creata 457327
retete culinare - Musaca din varza creata 457328
retete culinare - Musaca din varza creata 457329
retete culinare - Musaca din varza creata 457330
retete culinare - Musaca din varza creata 457331
retete culinare - Musaca din varza creata 457332
retete culinare - Musaca din varza creata 457333
retete culinare - Musaca din varza creata 457334

COMENTARII (17)

Rux 1

27.09.2016, 23:44

O, ce mare bunatate...la musaca din varza creata nu m-am gandit! Imi place!

miki_a 1

28.09.2016, 00:02

Cristina, , bine ai revenit la noi! Arata grozav de apetisant preparatul tau iar amestecul de condimente e super!

Valclaudia 1

28.09.2016, 05:49

tare, tare buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D