Muschi de vita Wellington

de silvi0ara in Vita, 29 Ian 2012 | 8980 vizualizari

 

INGREDIENTE

 

  • 1 1/5kg.muschi file de vita,
  • sare,
  • piper,
  • 2 linguri ulei,
  • 3 lingurite mustar
  • 1 pachet aluat de placinta congelat,
  • 8 felii sunca italiana
  • 1 ou

Umplutura:

  • 450g.ciuperci asortate taiate in cubulete mici,
  • 3 linguri arpagic taiat marunt,
  • 2 linguri unt,
  • 6 linguri vin de Porto

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de vita Wellington:

 Se incinge uleiul intr-o tigaie,se pune muschiul condimentat cu sare si piper si se rumeneste pe ambele parti, intorcandu-l des, timp de 2 -4 minute.Se ia de pe foc si se pune la rece.

 Se pune in tigaia in care s-a prajit muschiul, untul si arpagicul ,se lasa sa se caleasca 1 minut,apoi se adauga ciupercile taiate cubulete, cimbrul ,sarea si piperul alb.Se soteaza la foc potrivit cca.10 minute.Se adauga vinul dePorto si se mai lasa pe foc mic pana se ingroasa compizitia si s-a evaporate tot lichidul.Se amesteca bine si se lasa sa se raceasca complet.

Se incinge cuptorul la 200*C.Se ia sunca italiana,se unge cu amestecul de ciuperci,iar la mijloc se pune muschiul,pe care in prealabil l-am uns cu mustar.(preferabil englezesc,dar e bun si cel classic)Se ruleaza bine in folie de plastic si se mai da la rece pentru 10 minute.Se ia apoi foia de aluat,se unge bine cu ou batut,se scoate carnea din plastic se aseaza pe aluat,se aduna marginile aluatului strans in jurul muschiului , infasurandu-l.Se taie excesul de aluat pe masura ce se inveleste muschiul, si se unge din nou totul cu ou..Se cresteza suprafata aluatului pentru a permite aburului sa iasa.

Se unge o tava cu o lingura de unt,se aseaza muschiul invelit in aluat  in mijlocul tavii.Il lasam in cuptor la foc potrivit timp de 20-30 de minute.Daca il vreti mai in sange,reduceti timpul de coacere la 15-20 de minute.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de vita Wellington" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

ieri la 12:26

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

pe 27.03 la 15:04

Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 27.03 la 13:30

Reteta de prajitura de post cu foi si crema de budinca cu fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Muschi de vita Wellington