Muschi de vitel cu sos de rodii

de vio_dreams in Vita, 30 Sep 2014 | 2303 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 muschiulet de vitel
  • 1-2 rodii
  • ulei de masline
  • otet balsamic
  • miere de albine
  • cimbru
  • busuioc
  • rozmarin
  • boia de ardei
  • chilli pul biber
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de vitel cu sos de rodii:

Eu am folosit o bucata de muschi de cca 500 gr, voi folositi in functie de cate persoane aveti la masa. Am spalat muschiul si l-am tamponat cu servetele absorbante. Intr-un bol am pus cate jumatate de lingurita din fiecare condiment si le-am amestecat cu o lingura ulei masline si o lingura de ulei de masline. Am frecat bine muschiul pe toate partile, l-am infasurat in folie si l-am dat o ora la rece ca sa se intrepatrunda aromele.

Atentie, nu puneti sare, fiindca se va intari in timpul prepararii.

Scoatem carnea din frigider cu cel putin jumatate de ora inainte de preparare ca sa poata ajunge la temperatura camerei. Incingem grilul si il ungem cu doua linguri ulei de masline. Frigem carnea pe toate partile. Nu il lasati foarte mult fiindca se va intari, mijlocul trebuie sa fie usor rosiatic.  Punem muschiul pe un platou, il acoperim cu o folie si il lasam 5 minute sa isi lase sucurile.

Cat sta carnea la marinat pregatim sosul de rodii. Eu am avut o rodie mare, daca aveti mai mici folositi doua, sau chiar 3. Scoatem bobitele de rodie si le punem intr-un vas. Acoperim cu apa cat sa le cuprinda si dam in unul-doua clocote. Strecuram amestecul obtinut si il punem din nou intr-o craticioara pe foc. Adaugam o lingura de otet balamic si 2 linguri de miere de albine. Miere puteti adauga dupa propriul gust.

Fierbem pana ajungem la consistenta unui sos. Il dam deoparte sa se racoreasca.

Taiem carnea felii subtiri si o asezam pe un platou. Servim cu sos de rodii si rucola.

 

RETETA IN IMAGINI

Muschi de vitel cu sos de rodii-0
Muschi de vitel cu sos de rodii-1
Muschi de vitel cu sos de rodii-2
Muschi de vitel cu sos de rodii-3
Muschi de vitel cu sos de rodii-4
Muschi de vitel cu sos de rodii-5

COMENTARII (15)

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

04.10.2014, 22:06

ralu_ca

ralu_ca 1

17.11.2014, 12:05

interesant

Xandrinne

Xandrinne 1

18.12.2015, 18:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!