Muşchiuleţ de porc învelit în bacon cu cartofi dulci şi pere

de AlexJ in Porc, 14 Iul 2011 | 2564 vizualizari

 

Un singur cuvânt am de spus referitor la acest preparat culinar ...
Extraordinar...Dulce...Colosal...Excepțional...Fabulos...Fantastic...Fenomenal....Mortal...
Ok...poate sunt mai multe cuvinte...dar ideea este aceeaşi...

 

INGREDIENTE

  • *  1 cartof dulce mare , curățat şi tăiat pe lungime în felii groase
  • *  1 pară tare , tăiată în 6 pe lungime
  • *  1 zucchini mic, curățat de coajă şi miez şi tăiat pe lungime bastonaşe
  • *  4 linguri de ulei de măsline
  • * sare şi piper negru proaspăt râşniţat
  • *  1 mușchiuleț de porc de vreo 300 gr.
  • *  3-4 felii subțiri bacon crud sau prosciutto 
  • * 1 lingură miere 
  • * cimbru şi oregano  ( eu am folosit cimbru uscat şi oregano proaspăt- direct de pe pervazul meu cu ierburi aromate)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muşchiuleţ de porc învelit în bacon cu cartofi dulci şi pere:

Încălziți cuptorul la 200 grade . 

Se încinge ulei de masline într-o tigaie , apoi se pune mușchiulețul de porc asezonat cu sare , piper, cimbru şi se rumenește uşor pe ambele părți

Intre timp amestecați într-un bol cartoful dulce, para, zucchini-ul , 2 linguri ulei de măsline, cimbru,  ½ linguriță sare , un vârf de cuţit de piper şi câteva fire de oregano deasupra.  Așezați apoi legumele în tava tapetată cu hârtie de copt.

Mușchiulețul de porc rumenit se unge cu o lingură de miere şi se învelește  în bacon. Suprapuneți uşor feliile de bacon pentru a acoperi complet carnea. Împingeţi legumele spre marginile foii de copt şi așezați carnea de porc în centru.

Dați la cuptor până când carnea de porc este gătită şi cartofi dulci şi perele se frăgezesc, 25  până la 40 min. în funcție de preferințele dvs. referitoare la carnea de porc

Mie îmi place să fie foarte bine pătrunsă, de aceea am lăsat carnea in cuptor pentru mai bine de 30 minute. Verificați tot timpul legumele , să aveți grijă să nu se ardă sau să devină prea moi. Nu este nici o problemă dacă la scoateți din cuptor înaintea cărnii.

Timpul de coacere al legumelor este și în funcție de felul în care le- ați tăiat.  Dacă vă place carnea de porc mai " în sânge" atunci introduceți legumele la cuptor înaintea cărnii cu 5 minute . .

Lăsați mușchiulețul de porc să se odihnească cel puţin 5 minute înainte de feliere.  Se serveşte cu cartofi dulci, zucchini şi pere.  Să aveți poftă !!!!!! 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Muşchiuleţ de porc învelit în bacon cu cartofi dulci şi pere 115516
retete culinare - Muşchiuleţ de porc învelit în bacon cu cartofi dulci şi pere 115517
retete culinare - Muşchiuleţ de porc învelit în bacon cu cartofi dulci şi pere 115518
retete culinare - Muşchiuleţ de porc învelit în bacon cu cartofi dulci şi pere 115519
retete culinare - Muşchiuleţ de porc învelit în bacon cu cartofi dulci şi pere 115520
retete culinare - Muşchiuleţ de porc învelit în bacon cu cartofi dulci şi pere 115521

COMENTARII (24)

Ligia Bxl 1

15.07.2011, 21:34

vai ce pofta-mi eeee

ionela2682 1

19.07.2011, 20:22

wawww cum arata....

Bya Ralu 1

28.06.2012, 20:28

minunat!il trec la favo

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S