Muschiulet de porc la gratar si legume

de simona72 in Porc, 2 Apr 2014 | 1171 vizualizari

 

In ziua in care Sylvia a venit cu reteta asta "MILLE-FEUILLE DE VINETE LA GRATAR CU MIX GRILL" nu va pot spune decat ca toata ziua mi-a stat gandul la ea...Cum aveam in plan sa iesim undeva la picnic am zis sa adaptez reteta la conditiile de afara. A iesit o nebunie. Sylvia multumesc!>:D<

 

INGREDIENTE

  • 1 muschiulet de porc
  • 4 mititei
  • 1 vanata
  • 1 dovlecel
  • sare si piper
  • 1 lingura ulei de masline
  • feliute de emmentaler
  • leurda
  • rosii cherry
  • reductie de otet balsamic(1 cescuta otet balsamic, 1 cescuta vin, 2-3 linguri sos de soia, 1 lingurita zahar brun)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet de porc la gratar si legume:

Toate ingredientele au fost pregatite de acasa si transportate in cutii in geanta frigorifica. Muschiuletul de porc taiat in felii, condimentat cu sare si piper, 1 lingura ulei de masline, se pune la rece pana in momentul in care pregatim gratarul. Se prajesc pe gratar feliutele de muschiulet 2-3 minute pe o parte si pe alta, nu mai mult sa nu se usuce (muschiuletul este o carne foarte frageda si ar fi pacat sa mancam o carne uscata).

Dovlecelul si vanata, lasate cu tot cu coaja, se taie felii si se prajesc pe gratar. Dupa ce sunt prajite se pudreaza cu sare. Reductia de otet balsamic a fost pregatita de acasa: au fost fierte ingredientele pana scad considerabil, amestecand mereu la foc mediu. 

Pt asamblare:1 felie de vanata, 1 felie de emmentaler, 1 felie de dovlecel, 1 felie de emmentaler, pana facem un turnulet cam cat dorim pentru o portie. Servim cu gratar de muschiulet, mititeii sunt optional (eu nu am mancat), salata de leurda cu rosii cherry, stropit totul cu reductie de otet balsamic.

O nebunie!!!!

 

TIPS-URI

1

initial am vrut sa impachetez "turnuletele" de legume cu ementaler (eu nu le pot spune mille-feuille ca zau nu ma pricep) in hartie de copt si sa le mai pun pt cateva minute pe gratar sa se topeasca cascavalul....dar pofta era asa de mare incat nu am mai rezistat...

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Muschiulet de porc la gratar si legume 308037
retete culinare - Muschiulet de porc la gratar si legume 308038
retete culinare - Muschiulet de porc la gratar si legume 308039
retete culinare - Muschiulet de porc la gratar si legume 308040
retete culinare - Muschiulet de porc la gratar si legume 308041

COMENTARII (31)

Panacris 1

03.04.2014, 14:27

Simona, m-am lăudat degeaba, aseară am ratat posibilitatea, dar urmează cât de curând

simona72 1

03.04.2014, 15:34

Cris, nici o problema, stiu cum e cand iti doresti ceva si se schimba situatia intre timp

Krystyan Trendy 1

14.05.2014, 14:27

ce bunatate !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D