Muschiulet de porc tras in ciocolata servit cu piure, ceapa cipollin si dovleac

de nico15 in Porc, 10 Oct 2011 | 2041 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata de muschiulet de porc 350 g
  • 8 cepe de arpagic(cele mici)
  • 150 g de dovleac
  • 50-60 g de ciocolata
  • 2 linguri de miere
  • 150 ml otet balsamic
  • sare, piper
  • 2 bucati de mini porumb
  • 2-3 cartofi pentru piure
  • 50 g unt
  • 50 ml de lapte
  • nucsoara    
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet de porc tras in ciocolata servit cu piure, ceapa cipollin si dovleac:

Se taie muschiuletul in 2 sau 3 bucati, se sareaza si pipereaza si se trage la tigaie in ulei si un cub de unt pe toate partile, isi va schimba culoare se va albi putin, dupa care se da in asteptare. Arpagicul se curata se spala si se va pune intr-o tigaie in care punem otetul balsamic si o lingura de miere si lasam sa fiarba bine, observam ca acesta se va reduce la jumatate. Observam deja ca ceapa a capatat deja culoare maronie dupa care o lasam in asteptare pentru montarea preparatului final.

Dupa ce cartofii au fiert ii pasam, adaugam untul si laptele si amestecam foarte bine sa nu ramana cocoloase. Asezonam cu: sare si un praf de nucsoara.

Vom topi ciocolata la bain-marie, dupa ce aceasta este moale vom lua bucatile de muschi de porc si le dam prin ciocolata dupa care le vom pune intr-o tigaie la cuptor in putin ulei, pentru a nu se arde, vom taia un cartof crud felii subtiri si il vom pune ca baza intre cratita si carnea noastra. Cartoful va sta in ulei si nici el nu se va arde. Dam la cuptor pentru 20-25 de minute, poate si mai putin incercati sa fie facut.

Dovleacul taiat intr-o felie foarte subtire se va da la cuptor iar in primele 10 minute dupa ce a stat in cuptor se va adauga o lingura de miere si se continua coacerea lui pana este moale. Separat vom trage intr-un cub se unt baby porumbul care este deja fiert, dar pentru a-i da un gust mai placut il tragem 2 minute la tigaie.

Dupa care aranjam farfuria ca in imaginile alaturate.

Pofta Buna.  

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Muschiulet de porc tras in ciocolata servit cu piure, ceapa cipollin si dovleac 128531
retete culinare - Muschiulet de porc tras in ciocolata servit cu piure, ceapa cipollin si dovleac 128532
retete culinare - Muschiulet de porc tras in ciocolata servit cu piure, ceapa cipollin si dovleac 128533
retete culinare - Muschiulet de porc tras in ciocolata servit cu piure, ceapa cipollin si dovleac 128536
retete culinare - Muschiulet de porc tras in ciocolata servit cu piure, ceapa cipollin si dovleac 128538

COMENTARII (7)

adry88 1

10.10.2011, 22:01

bun bun

MotanLaOale 1

11.10.2011, 08:43

interesant

MIUTA 1

11.10.2011, 11:50

Cred ca e delicios

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25