Muschiulet in sos vanatoresc

de gaby_duceag in Porc, 16 Oct 2009 | 4664 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • una bucata muschi
  • sunculita
  • masline
  • 2 morcovi
  • doua cepe medii
  • una capatâna usturoi
  • foi de dafin,
  • 4 linguri pasta de tomate
  • piper alb pisat
  • piper negru boabe
  • paprica sau boia de ardei iute
  • o cutie ciuperci,
  • un pahar de vin rosu
  • ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet in sos vanatoresc:

Preparare muschi : se taie muschiul pe mijloc si se desface ca pe peste,obtinând astfel o bucata dubla ce nu trebuie sa

depaseasca un deget grosime. Din loc în loc întepam carnea cu cutitul facând mici orificii.

Se taie apoi cubulete mici din sunca, un morcov,o ceapa si usturoi,de marime egala cu orificiile facute

în carne. Se introduc alternativ câte un cubulet din fiecare si jumatati de masline,în orificiile din carne.

Muschiul astfel pregatit se aseaza într-o tava în care se pune pentru început un pahar cu apa si uleiul.

Preparare sos : într-un bol se dilueaza putin pasta de tomate,în care se presara piperul alb si paprica dupa gustul fiecaruia.

Jumatate din cantitate se toarna peste muschi,iar restul în tava. În tava se mai pun masline întregi,restul

de usturoi,celalalt morcov taiat rondele,cealalta ceapa taiata fideluta,câteva bucatele de sunca,2-3 foi de

dafin maruntite,piper boabe si ciupercile din cutie.



Se baga tava la cuptorul încalzit putin în prealabil si se lasa 40 de minute la foc mare,întorcând din când în când bucata

de muschi,pe o parte si pe alta. Dupa ultima întoarcere se toarna deasupra si paharul de vin rosu si se mai lasa 10 min.



Se scoate pe un platou pe care se scurge si sosul din tava. Se orneaza cu frunze de salata si ridichi taiate rondele.

Se poate servi atât cald cât si rece cu piure sau mazare înabusita.



POFTA BUNA!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Muschiulet in sos vanatoresc 9092
retete culinare - Muschiulet in sos vanatoresc 9093
retete culinare - Muschiulet in sos vanatoresc 9094
retete culinare - Muschiulet in sos vanatoresc 9095

COMENTARII (8)

gaby_duceag 1

16.10.2009, 12:35

ce-i fetelor?
sa bag la cuptor,veniti?

Bucataras 1

16.10.2009, 12:58

gaby_duceag 1

16.10.2009, 13:35

multumesc Bucataras.
ma onoreaza aprecierea ta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

8300 puncte

8010 puncte

7010 puncte

4840 puncte

Ina 7

4370 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Rosii cherry cu usturoi si busuioc
  • 19

    L

  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!