Musuroi de cartita cu zmeura

de Rocsi in Prajituri, 19 Mai 2013 | 4106 vizualizari

 

Este pentru a doua oara cand mananc musuroi. Prima data am mancat la o aniversare, acum ceva ani, dar era facut din prafuri din comert. Zilele astea ma gandeam ca se fac dulce si mi-a venit in minte musuroiul, dar bineinteles pregatit in casa. A iesit un deliciu!

 

INGREDIENTE

  • Blatul:
  • 5 oua (sau 4 daca sunt mai mari)
  • 7 linguri zahar
  • 1 lingura unt
  • 3 linguri apa minerala
  • 6 linguri faina
  • 1 lingura cacao
  • 1 praf de copt
  • 1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
  • Pentru crema:
  • 2 galbenusuri
  • 3 linguri si 1/2 amidon
  • 500 ml lapte
  • 4 linguri cu varf zahar
  • 1 pastaie de vanilie
  • 4 linguri smantana pentru frisca
  • 250 gr zmeura
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musuroi de cartita cu zmeura:

Blatul:

Topim untul si il lasam sa fie la temperatura camerei. Ouale le mixam cu zaharul spuma pana isi dubleaza volumul. Incorporam untul topit, apa minerala si zaharul pudra cu pastai de vanilie. Punem faina treptat, praful de copt, apoi cacaoa si mixam la viteza mica pana ingredientele s-au amestecat bine. Ungem o tava rotunda cu margarina, o tapetam cu hartie de copt si turnam compozitia de blat. O bagam in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru 20-25 de minute maxim.

Cand blatul este copt, il scoatem din cuptor, il lasam sa se raceasca bine, apoi il scobim in mijloc cu o lingura, usor sa nu rupem marginile si avem grija sa nu gaurim si baza. Ce scoatem din blat nu aruncam.

Crema:

Intr-un bol punem galbenusurile cu zaharul si le mixam, apoi amidonul, cateva linguri din lapte amestecand bine sa nu fie cocoloase. Taiem pastaia in doua, scoatem semintele si le punem in amestecul de galbenusuri. Restul de lapte il punem la fiert cu pastaia de vanilie si cand da in clocot, scoatem pastaia, incorporam amestecul de mai sus. Dam focul mai mic si lasam crema sa fiarba pana o sa aiba consistenta unei budinci, timp in care invartim in ea. O acoperim cu o folie si lasam sa se raceasca complet.

Smantana rece o mixam, apoi incorporam crema de vanilie si amestecam usor.

Asezam blatul scobit pe un platou, punem zmeura congelata (sau proaspata) apoi umplem cu crema de vanilie.

Deasupra punem firimituri din blat, presam cu mana si dam la rece macar o ora.

Sa aveti pofta!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Musuroi de cartita cu zmeura-0
Musuroi de cartita cu zmeura-1
Musuroi de cartita cu zmeura-2
Musuroi de cartita cu zmeura-3
Musuroi de cartita cu zmeura-4
Musuroi de cartita cu zmeura-5
Musuroi de cartita cu zmeura-6
Musuroi de cartita cu zmeura-7
Musuroi de cartita cu zmeura-8
Musuroi de cartita cu zmeura-9

COMENTARII (79)

Rocsi

Rocsi 1

16.11.2013, 18:48

Ligia multumesc mult

DIANA B

DIANA B 1

17.12.2013, 15:28

Ffffffffffffffffffffffff bine arata

Rocsi

Rocsi 1

17.12.2013, 18:45

Multumesc Diana

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!