Nectar de mere cu menta

de Ina in Sirop / Compot, 27 Sep 2015 | 1050 vizualizari

 

Mi-a placut foarte mult nectarul de mere si pere si-am vrut sa mai fac o sarja.
Intrucat merele folosite de aceasta data erau cam verzi, m-am gandit sa compensez aroma cu ceva frunze de menta. A iesit o bautura minunata. despre care Costel a zis ca nu exista ceva mai bun in comert :X . Si daca lauda vine din partea lui, inseamna ca e chiar ceva deosebit :x :)))

 

INGREDIENTE

  • 2 galeti cu mere
  • 2 manunchiuri cu menta proaspata
  • zeama de la 1 lamaie mare
  • 2 kg. zahar
  • 10-12 litri cu apa
Portii: 22
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Nectar de mere cu menta:

Spalam merele si le feliem, indepartand codita si cotorul.  Feliile se pun intr-o oala mare , turnam apa cat sa nu acopere fructele ( pentru ca ele isi vor lasa si sucul propriu ) si punem la fiert pentru cca. 20 minute. Cand incepe sa fiarba punem in oala doua manunchiuri cu crengute de menta proaspata. Cand merele sunt fierte, iar in camera miroase a mere coapte si menta, oprim focul . Indepartam crengutele de menta si cu ajutorul unui blender pasam merele obtinand un piure fin pe care-l transferam iar pe foc. Adaugam apa pentru a obtine consistenta dorita , apoi turnam zaharul ( dupa gust ), zeama de lamaie si scortisoara . Adaugam apa pana obtinem consistenta dorita.

Turnam nectarul fierbinte in sticle curate, capsam si sterilizam pentru 30 minute intr-o oala cu apa care sa ajunga la 1 cm. sub capac. Lasam sa se raceasca sticlele in apa in care au fiert sau acoperite cu prosoape .

Depozitam in camara/beci. Se serveste simplu sau in combinatie cu apa minerala.

 

TIPS-URI

1

Cantitatea de nectar obtinuta depinde de soiul merelor si de consistenta pe care o doriti . Mie mi-au iesit cca.22 litri.

2

Chiar daca merele sunt acre nu renuntati sa puneti zeama de lamaie , intrucat aceasta ajuta si la pastrarea culorii nectarului, dar imprima si o aroma aparte.

3

Inainte de a capsa, pastrati capacele 3 minute in apa clocotita.

RETETA IN IMAGINI

Nectar de mere cu menta-0
Nectar de mere cu menta-1
Nectar de mere cu menta-2
Nectar de mere cu menta-3
Nectar de mere cu menta-4
Nectar de mere cu menta-5
Nectar de mere cu menta-6
Nectar de mere cu menta-7
Nectar de mere cu menta-8
Nectar de mere cu menta-9
Nectar de mere cu menta-10
Nectar de mere cu menta-11
Nectar de mere cu menta-12
Nectar de mere cu menta-13
Nectar de mere cu menta-14

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (20)

Gicuta69

Gicuta69 1

28.09.2015, 13:00

Super!

Rocsi

Rocsi 1

28.09.2015, 20:28

Mamaaaaaa, ce aromat

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

29.09.2015, 09:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!