Negresa cu crema de vanilie si lamaie

de merisor in Prajituri, 20 Oct 2012 | 47878 vizualizari

 

Negresa este prajitura preferata a unuia din baietii mei, asa ca atunci cand fac trebuie sa fie cu nuca multa si cacao multa. Am facut-o in tava de 30/40 .

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 8 oua
  • 6+2 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 4 linguri cacao
  • 250 gr miez de nuca macinat
  • 150 gr miez de nuca jumatati
  • 150gr unt + 50 gr pentru uns
  • 2 linguri ulei
  • 200 ml lapte
  • sare
  • 1 plic praf de copt
  • Pentru crema:
  • 500 ml lapte
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 4 linguri zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • Crema de lamaie(lemon curd)
Portii: 30
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu crema de vanilie si lamaie:

Am separat albusurile de galbenusuri, iar galbenusurile le-am frecat cu 6 linguri de zahar, cacaoa, 150 gr de unt si laptele si le-am fiert pe baie de aburi pana s-au ingrosat putin ca o smantana. Am dat deoparte sa se raceasca. Albusurile le-am batut cu un praf de sare pana s-au intarit, apoi am pus nuca macinata amestecand usor, uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Am amestecat cu cealalta compozitie racita.

Am uns tava cu 50 gr unt, am presarat 2 linguri de zahar peste si am pus cele 150gr miez de nuca apoi am intins blatul peste nuca si am dat la cuptor pentru 40 minute la 180 grade.

Cand a fost gata, am rasturnat pe un platou si am lasat-o la racit.Cand s-a racit am ras cu cutitul putin din blat(dar  nu de pe partea cu nuca) pentru a-l folosi la ornat.

Intre timp am facut crema in felul urmator: Am amestecat budinca de vanilie cu zaharul, si putin lapte rece pana s-a omogenizat bine, apoi am pus restul de lapte caldut, putina sare si am fiert, mestecand continuu. Am lasat la racit, apoi am amestecat cu crema de lamaie pe care am prezentat-o aici:http://www.bucataras.ro/retete/lemon-curd-37222.html

Am intins crema peste blat si am ornat cu firimituri din blatul ras.

 

RETETA IN IMAGINI

Negresa cu crema de vanilie si lamaie-0
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-1
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-2
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-3
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-4
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-5
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-6
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-7
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-8
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-9
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-10
Negresa cu crema de vanilie si lamaie-11

COMENTARII (79)

lucy2002

lucy2002 1

10.12.2013, 16:47

Trebuie probata neaparat!

iri_iri

iri_iri 1

10.12.2013, 21:21

ai facut un deliciu

Alexandra Burz

Alexandra Burz 1

13.03.2014, 08:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!