Negresa cu crema ganache

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 13 Aug 2011 | 6183 vizualizari

 

Negresa cu crema ganache o prajitura savuroasa pentru cafeluta de dimineata

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 170 g ciocolata
  • 170 g unt
  • 200-250 g zahar
  • 3 oua
  • 120 g faina
  • 5 g praf de copt
  •  Crema:
  • 150 g ciocolata
  • 150 g frisca lichida
  •  Décor:
  • Alune
  • Fructe diverse
  • Menta
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu crema ganache:

Blat negresa cu crema ganache

Ciocolata rupta bucati se topeste impreuna cu untul. Ouale se mixeaza cu zaharul pana se topeste, apoi se adauga amestecul de ciocolata si unt; se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne peste compozitia umeda. O tava patrata(24x24 cm) se unge cu unt si se tapeteaza cu hartie de copt  si faina. Se toarna compozitia si se introduce in cuptorul preincalzit pentru 20-25 minute,la foc mare in primele 5-7 minute,apoi la temperatura mica-medie. Se opreste focul si se lasa in cuptor ~10 minutee, apoi se scoate si se lasa sa se raceasca complet.

Crema ganache:

Ciocolata rupta bucati se pune intr-o cratita impreuna cu frisca lichida si se pun pe foc,la foc mic,pana se topeste ciocolata(amestecul nu trebuie sa fiarba). Se transfera intr-un bol si se baga la frigider pentru 30-40 minute. Cand este complet ree se mixeaza pana obtinem o compozitie cremoasa.

Peste blatul racit se intinde crema si se baga in frigider pentru minim 30 minute, apoi se proportioneaza si se decoreaza.

Negresa cu crema ganache se serveste rece alaturi de o cafeluta.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Negresa cu crema ganache 120395
retete culinare - Negresa cu crema ganache 120396
retete culinare - Negresa cu crema ganache 120397
retete culinare - Negresa cu crema ganache 120398
retete culinare - Negresa cu crema ganache 120399
retete culinare - Negresa cu crema ganache 120400
retete culinare - Negresa cu crema ganache 120402
retete culinare - Negresa cu crema ganache 120404

COMENTARII (17)

lilik 1

14.08.2011, 13:52

ioiiii cum arata...

vergi 1

14.08.2011, 17:57

aratoasa si tare buna

alinutzika 1

15.08.2011, 22:49

si mie una

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29