Negresa cu spuma si smochine

de babi5 in Prajituri, 8 Ian 2015 | 1284 vizualizari

 

Aceasta prajiturica este delicioasa si are nr 47 in caietul meu. Nu am mai facut-o de multisor. O recomand cu mare drag, nu o sa va para rau. Am folosit vesnica tava de 45/40 cm, daca aveti tava mai mica injumatatiti cantitatea.

 

INGREDIENTE

  • 10 oua
  • 700 gr zahar
  • 400 gr faina
  • 200 gr untura
  • 30 gr cacao
  • 2 zahar vaniliat
  • 200 ml lapte
  • 250 gr smochine (1 pachet)
  • 1 lingura otet
  • 50 ml rom
  • 1 borcan 450 ml gem (dupa preferinta)
  • 1/2 lingura bicarbonat
Portii: 24
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu spuma si smochine:

Separam albusurile de galbenusuri, apoi mixam bine galbenusurile cu 300 gr zahar pana devin cremoase. Adaugam untura si mixam bine in continuare. Adaugam cacaoa si bicarbonatul stins cu putin otet, laptele si faina ( daca este cazul mai adaugati lapte sau faina, compozitia sa fie ca si la chec) Compozitia obtinuta o punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, o intindem uniform si deasupra punem smochinele pe care le-am avut la hidratat in rom si 100 ml apa calda.

Introducem tava in cuptorul incins la 180 grade.

Intre timp batem bine albusurile cu un praf sare si 400 grame zahar pudra pe care il adaugam treptat, la care adaugam zaharul vaniliat si lingura de otet.

Cand prajitura este pe trei sferturi coapta scoatem tava din cuptor, ungem cu gem toata suprafata, apoi punem albusurile batute spuma. Uniformizam bine si introducem din nou la cuptor pentru 10-15 minute micsorand temperatura la 170 grade. Sa avem grija sa nu se rumeneasca tare. Lasam sa se raceasca in cuptor. Cand este bine racita o putem portiona dupa preferinta.

Am scris-o cu drag pentru voi, sa va fie de folos.

 

TIPS-URI

1

Un desert usor de realizat si tare bun

2

In reteta originala nu am smochine dar avandu-le in casa am zis sa le folosesc

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Negresa cu spuma si smochine 361640
retete culinare - Negresa cu spuma si smochine 361641
retete culinare - Negresa cu spuma si smochine 361642
retete culinare - Negresa cu spuma si smochine 361643
retete culinare - Negresa cu spuma si smochine 361644
retete culinare - Negresa cu spuma si smochine 361645
retete culinare - Negresa cu spuma si smochine 361646
retete culinare - Negresa cu spuma si smochine 361647
retete culinare - Negresa cu spuma si smochine 361648
retete culinare - Negresa cu spuma si smochine 361649

COMENTARII (26)

Panacris 1

24.02.2015, 07:54

miki_a 1

19.10.2015, 12:16

La multi ani!!!!

DeliciidelaM 1

05.04.2016, 16:18

uuu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S