Negresa pufoasa

de Gherca Daniela in Prajituri, 25 Apr 2015 | 2215 vizualizari

 

O prajiturica care se face usor, fara prea multe complicatii dar foarte gustoasa si pentru un dulce in casa este nemaipomenita dar si pentru musafiri.

 

INGREDIENTE

  • 25g unt/ margarina
  • 200ml lapte
  • 4-5 linguri cacao
  • 200g zahar
  • 4 oua
  • un praf de sare
  • 200g faina
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • o mana de visine din visinata sau din compot
  • o mana de miez de nuca macinata
  • esenta de rom
  • 1 plic zahar vanilat
  • zahar pudra pentru pudra
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa pufoasa:

Intr-un ibric punem pe foc zaharul, laptele, cacaoa, untul pana da in clocot apoi il dam deoparte, adaugam esenta de rom si zaharul vanilat si il lasam sa se raceasca amestecand din cand in cand.

Cat timp se raceste siropul din ibric, separam ouale, galbenusurile le mixam bine, iar peste turnam siropul racit, faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu, miezul de nuca macinat si visinele din visinata pe care le-am dat putin prin blender pentru a fi putin mai marunte. Amestecam bine toate ingredientele iar la sfarsit adaugam albusurile pe care le-am batut spuma cu un praf de sare, omogenizand usor cu o spatula de sus in jos. 

Compozitia rezultata o turnam intr-o tava (de ceramica am avut eu, mai mica) pe care o tapetam cu hartie de copt si o bagam in cuptorul preincalzit pentru cca 40-45 de minute sau cel mai sigur facem testul cu scobitoarea. Cand este gata lasam putin prajitura in cuptor cu usa intre-deschisa pentru a nu trece brusc de la o temperatura la alta ca altfel se va lasa.

La final, cand o scoatem o pudram cu zahar pudra si o putem servi cu placere! 

 

TIPS-URI

1

In prajitura se poate pune gem/dulceata de care ne place

2

In loc de zahar pudra deasupra ii putem face o glazura din ciocolata

3

O putem orna cu frisca etc.

RETETA IN IMAGINI

Negresa pufoasa-0
Negresa pufoasa-1
Negresa pufoasa-2
Negresa pufoasa-3
Negresa pufoasa-4
Negresa pufoasa-5
Negresa pufoasa-6
Negresa pufoasa-7
Negresa pufoasa-8
Negresa pufoasa-9
Negresa pufoasa-10

COMENTARII (18)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

26.04.2015, 13:42

Mirela

mihaelar63

mihaelar63 1

28.04.2015, 15:40

Pufoasa in toata regula !!!!

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

28.04.2015, 17:10

Multumesc Mihaela!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!