Negrese

de Anamaria Cook in Prajituri, 3 Mar 2012 | 3065 vizualizari

 

Negresele au fost si vor ramane intotdeauna preferatele mele. Ocupa un loc special in inima mea deoarece mi le facea bunica mereu cand ma duceam in vizita.

 

INGREDIENTE

  • 250g zahar
  • o cana lapte
  • 3 linguri de cacao
  • 200g unt
  • 200g faina
  • 5 oua
  • esenta de vanilie(sau rom)
  • praf de copt(o lingurita)
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negrese:

Se fierbe in bain-marie pentru a nu se prinde laptele(intr-un bol termorezistent sau o cratita se pun ingredientele se aseaza intr-un vas mai mare cu putina apa si se pune la foc mic) laptele zaharul si cacaua amestecand mereu pana se dizolva zaharul. Se lasa sa se raceasca, dar nu de tot, il vreti putin caldut cat sa se poata topi untul.

Se separa ouale si amestecati galbenusurile cu untul unul cate unul, pana capata consistenta maionezei.

Intr-un bol separat puneti 3/4 din laptele racit si amestecati cu crema de unt.

Cand untul sa topit adaugati faina cu praful de copt si mixati bine pana se obtine o compozitie omogena.

Separat se bat albusurile spuma.

Se toarna albusurile peste crema de cacao si se amesteca usor, cu o spatula  de jos in sus sa nu pierdem bulele de aer din albusuri.
Cand crema este gata se ia un vas termorezistent si se tapeteaza cu putin unt si faina.

Apoi se toarna compozitia in vasul tapetat.

Se pune la cuptor la foc potrivit (180C/gaz 4) pentru 25-30 de minute sau pana trece testul scobitorii (se inteapa cu o scobitoare in mijloc si daca nu ramane nimic lipit de ea atunci este gata). Se unge cu restul de crema de cacao. Eu cateodata folosesc ciocolata topita.

Se portioneaza in cuburi de orice marime doriti.

Acum tot ce va ramane de facut este sa va asezati confortabil si sa savurati prajitura.

POFTA BUNA!!!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Negrese-0
Negrese-1
Negrese-2
Negrese-3
Negrese-4
Negrese-5
Negrese-6
Negrese-7
Negrese-8
Negrese-9

COMENTARII (13)

Anamaria Cook

Anamaria Cook 1

05.03.2012, 22:16

multumesc

sabinacasapciuc

sabinacasapciuc 1

01.04.2012, 11:31

Foarte gustoasa am incercat-o si a meritat. multumesc

Anamaria Cook

Anamaria Cook 1

01.04.2012, 15:23

Multumesc mult Sabina, ma bucur ca ti-a placut

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de cartofi cu mazare si ton

de katty 5

Salata de cartofi...

ieri la 08:44

Macrou la cuptor cu legume

de katty 5

Macrou la cuptor...

ieri la 08:39

Macrou usturoiat cu piure de mazare

de katty 5

Macrou usturoiat...

ieri la 08:33

Supa de somon cu cartofi

de katty 5

Supa de somon cu...

ieri la 08:27