New York cheesecake cu capsuni

de Rux in Prajituri, 20 Apr 2012 | 3105 vizualizari

 

O minunatie...multumesc pentru reteta deosebita Cristi Roman!

 

INGREDIENTE

  • 250 gr biscuiti digestivi( eu am pus danezi cu unt)
  • 50 gr unt nesarat
  • 600 gr crema de branza( am pus Apetito, care mi se pare tare buna)
  • 3 oua
  • capsuni taiate in doua cat sa acoperim prajitura
  • o lingura extract de vanilie( sau ce fel de vanilie aveti)
  • zeama si coaja de la o lamaie
  • o ciocolata alba( eu nu am avut si am pus 25 de gr unt de cacao)
  • 100 ml smantana lichida( am pus frisca lichida)
  • 150 gr smantana solida( am pus mascarpone)
  • zahar: eu am pus 50 de gr la blat si 150 gr la umplutura plus 3 linguri pentru topping
  • 5-6 capsuni pentru sosul de capsuni
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA New York cheesecake cu capsuni:

Am topit untul intr-un vas apoi am pus biscutii facuti pudra la blender si am amestecat bine. Am turnat blatul in forma de tort si am netezit sa uniformizez( am folosit telul pentru piure, multumesc de idee, e geniala Cristi).10 minute la 160 de grade si este gata blatul.

Pentru prepararea umpluturii de branza am pus totul la mixer, branza cu zaharul( am gustat sa-mi placa de dulce) ouale pe rand, zeama si coaja de lamaie, vanilia. Am turnat peste blat si am copt la 160 de grade pentru 30 de minute.

Am pus pe toata suprafata capsunile taiate in doua.

Am pregatit si toppingul . Pe foc intr-un vas punem smantana solida, apoi cea lichida, pentru ca nu avea zahar deloc am adaugat 3 linguri si apoi untul de cacao. Daca aveti ciocolata alba, o puneti in loc de untul de cacao. Am turnat sosul cat a fost cald peste capsuni.

Prajitura a stat la rece toata noaptea. Reteta prevede fulgi de ciocolata deasupra.

Pentru ca eu iubesc sosul de capsuni, am zdrobit la blender capsuni proaspete si am turnat peste tort, chiar daca acest lucru inseamna inmuierea oarecum a compozitiei, eu gasesc ca gustul este unul divin si merita. Se poate pune si separat peste prajitura sosul, fiecare procedeaza dupa dorinta sau inspiratie...

Este o reteta pe care cu siguranta o voi repeta!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - New York cheesecake cu capsuni 159077
retete culinare - New York cheesecake cu capsuni 159078
retete culinare - New York cheesecake cu capsuni 159079
retete culinare - New York cheesecake cu capsuni 159080
retete culinare - New York cheesecake cu capsuni 159081
retete culinare - New York cheesecake cu capsuni 159082
retete culinare - New York cheesecake cu capsuni 159083
retete culinare - New York cheesecake cu capsuni 159084
retete culinare - New York cheesecake cu capsuni 159085
retete culinare - New York cheesecake cu capsuni 159086

COMENTARII (49)

Dan_Alexandru 1

21.04.2012, 21:37

mm bun bv ......arata bine

Bya Ralu 1

27.06.2012, 19:32

minunat

babi5 1

13.06.2013, 20:16

tri

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: