Nugat glacee cu nuci

de claudiaO in Dulciuri, 18 Iun 2014 | 1499 vizualizari

 

Daca saptamana trecuta m-a inbolnavit Ina cu retata de Nugat Glace by Radu Popovici, in week end a fost musai sa o incer ce eu.
Nu pot sa va descriu in cuvinte placerea provocata :)
Deci da... merita incercata, mai ales ca nu este deloc complicat.

 

INGREDIENTE

  • 1 l frisca lichida Hulala
  • 5 albusuri
  • 450 gr zahar
  • 150 ml apa
  • 200 gr caise confiate
  • 200 gr nuci usor prajite
  • esenta de vanilie
  • un praf de sare
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Nugat glacee cu nuci:

Punctul de inspiratie a venit de aici : http://www.bucataras.ro/retete/nugat-glace-by-radu-popovici-49942.html

Am batut frisca si am lasat-o la rece.

Pentru crant, pregatim un caramel brun din 200 gr zahar.Cand este gata caramelul, adaugam nucile prajite usor si amestecam bine ca sa se prinda caramelul de nuci. Turnam amestecul pe o foaie de pergament si lasam sa se intaresca bine;dupa ce s-a racit il punem in robot si il macinam.

Cele 5 albusuri le batem spuma tare cu un praf de sare.

Din restul de zahar, adica250 gr, si apa -150 ml facem un sirop grosut pe foc. Asa fierbinte il turnam cu grija peste albusurile spumate, care se vor gati si umfla.Lasam amestecul la racit si adaugam aici si vanilia.

Caisele le tocam marunt.

Amestecam toate ingredientele: caisele,crantul si albusurile, apoi le amestecam usor cu frisca batuta.

Asezam folie transparenta in tava de cozonac si punem compozitia rezultata, batand bine sa se compacteze.

Mie mi-au iesit 2 tavi mari.

Dam la congelator pentru cca 8 ore; la noi s-a degustat dupa 4 ore...ca nu am mai rezistat.

Rezultatul este dulce, pufos si racoritor!

Multumesc Ina si Radu Popovici!

 

 

TIPS-URI

1

O voi incerca si cu alte combiantii

RETETA IN IMAGINI

Nugat glacee cu nuci-0
Nugat glacee cu nuci-1
Nugat glacee cu nuci-2
Nugat glacee cu nuci-3

COMENTARII (13)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

19.06.2014, 09:11

mamaieelena

mamaieelena 1

19.06.2014, 23:58

adela_64

adela_64 1

29.10.2014, 13:44

Wow ! Ce bine arata !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24