Orecchiette cu suc de vinete

de Andreea Caroline in Paste, 31 Oct 2015 | 952 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 320 gr pasta tip Orecchiette
  • 3 vinete
  • 2 catei usturoi
  • ulei de masline
  • 350 ml suc de rosii
  • busuioc proaspat
  • 1 mozzarella
  • ardei iute
  • sare
  • piper
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orecchiette cu suc de vinete:

Punem o oala cu apa la fiert . Cand apa a inceput sa fiarba punem sare si pastele . Le fierbem amestecand pentru a evita ca pastele sa se lipeasca . 

Vinetele le spalam , indepartam extremitatile si le taiem cuburi mici . Le presaram cu sare si lasam la scurs intr-o sita .

Punem o tigaie cu ulei de masline . Calim usturoiul impreuna cu vinetele iar dupa cateva minute adaugam sucul de rosii si busuiocul . Dam la foc mic si lasam sa scada sucul pana la consistenta dorita . Potrivim de sare si piper . 

Cand sosul este gata , indepartam usturoiul . 

Cand pastele au fiert , le scurgem de paste si le adaugam in tigaia cu vinete in sos . Amestecam totul bine . 

Servim pastele presarate cu cuburi mici de mozzarella si ardei iute pentru un plus de picant . 

Pofta buna ! 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Orecchiette cu suc de vinete-0
Orecchiette cu suc de vinete-1

COMENTARII (13)

Andra_Constantinescu

Andra_Constantinescu 1

31.10.2015, 18:36

Camelya

Camelya 1

31.10.2015, 21:51

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

01.11.2015, 10:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!