Orez cu fructe de mare

de Sylvia in Bucatarasi celebri, 13 Noi 2010 | 11725 vizualizari

 

Fac destul de des si reteta variaza subtil, mereu mai adaug cate ceva in plus, mai apare o noua aroma sau leguma in plus. Imi place pentru ca este o mancare lejera, aromata si care nu m-a dezamagit niciodata.

 

INGREDIENTE

Avem nevoie de

  • 150 grame de orez cu un format lung si care nu se lipeste de preferinta,
  • o ceapa mica echalote,
  • 2 catei de usturoi,
  • o lingura de pasta de ardei rosu,
  • 2 tije subtiri de telina,
  • o lingura de ulei de masline,
  • 50 ml vin alb,
  • fructe de mare ( ce aveti – eu am pus de data asta scoici decorticate; crevet si  inele de calamar ) . 
  • In plus sare, putin piper proaspat macinat,
  • un varf de cutit de pasta de ardei iute,
  • putina pudra de ghimbir si un varf de cutit de curcuma,
  • coriandu la final.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Orez cu fructe de mare:

 Pregatim fructele de mare cam asta e cantitatea care am pus-o eu la 150 grame de orez.

  Intr-o tigaie mai adanca am pus uleiul de masline si am adaugat ceapa tocata fin, usturoiul  si tija de telina. A urmat imediat orezul si dupa ce l-am lasat putin sa se caleasca am adaugat vinul alb si pasta de ardei rosu.

 Amestecam bine si adaugam condimentele si 100 ml de apa. Lasam sa fiarba la foc mic ( orezul meu avea 15 minute timp de fierbere ) pana mai sunt 10 minute ca timp de fierbere pentru orez. Adaugam apoi inelele de calamar si mai lasam 5 minute la fiert, adaugad apa daca trebuie. Cu 5 minute inainte de final adaugam si crevetii si apoi la un minut diferenta scoicile. Puteti si sa preparati fructele de mare separat si sa le adaugati gata facute dar mie imi plac fierte in orez penru ca dau un gust mult mai puternic. Spre final mai adaugam ghimbir, putina curcuma a prinda culoare si putina paste de ardei iute in functie de gust si lasam sa scada bine apa .

 Este o mancare aromata  si satioasa, usor picanta varianta mea cu pasta de ardei iute care o sa va placa cu siguranta daca iubiti fructele de mare.

 

RETETA IN IMAGINI

Orez cu fructe de mare-0
Orez cu fructe de mare-1
Orez cu fructe de mare-2

COMENTARII (12)

elena1988

elena1988 1

12.02.2011, 07:00

adry88

adry88 1

08.05.2011, 11:08

Panacris

Panacris 1

06.08.2012, 14:40

Super reteta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01