Ostropel de curcan in vas Zepter

de Sidy in Curcan, 2 Dec 2012 | 3105 vizualizari

 

O tocănită de pui, de influentă balcanică , dar foarte apreciata de romani ,acest ostropel gatit in vasele Zepter, este mult mai sanatos, pentru ca este facut fara pic de grasime, nu are nimic calit, iar sare am folosit cat de putina am putut.

 

INGREDIENTE

  • 700 g carne de curcan
  • o ceapa alba
  • o ceapa rosie
  • 4-5 catei de usturoi
  • 300 g rosii in bulion
  • o lingura pasta de ardei
  • piper negru macinat
  • patrunjel verde tocat
  • marar verde tocat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ostropel de curcan in vas Zepter:

Dezosam carnea de curcan- eu am folosit o pulpa inferioara si 1/2 de aripa.

Ceapa si usturoiul le curatam si le taiem apoi felii subtiri, julien.

Dupa ce toata carnea a fost dezosata ,punem vasul Zepter pe plita, gol, si il lasam sa se incalzeasca la o intensitate medie.Dupa 3-5 minute il verificam daca este incalzit, punand cateva picaturi de apa pe vas. Daca picaturile se imprastie pe fundul vasului in forma de perle, putem pune in vas carnea spalata si nesarata, uscata cu un servet de hartie.

La inceput carnea se va lipi de fund, dar daca o lasati sa se rumeneasca , dupa 2-3 minute, se desprinde singura, deoarece i s-au inchis porii,Dupa aceea , puteti sa intoarceti carnea si sa o frigeti pe toate partile.

Apoi adaugam ceapa , usturoiul, pasta de ardei si rosiile.Adaugam o jumatate pahar cu apa , acoperim si reducem focul cat de mic putem. Pe plita cu inductie , eu am ales treapta 2.

Carnea va fi astfel fripta si fiarta in suc propriu si mai densa decat cea fripta in grasime.

Realizam si un consum minim de energie intr-un timp mult mai scurt , pentru ca dupa 20 de minute de fierbere, putem stinge focul, desi cu capacul pus pe vas, carnea va mai fierbe in continuare.

Folosind aceste minunate vase Zepter va veti obisnui sa nu mai adaugati apa, sare sau grasimi  si veti gati mult mai sanatos.

Am servit ostropelul, alaturi de mamaliguta.

Pofta mare !

 

TIPS-URI

1

Prepararea mancarii cu vasele Zepter inseamna un gatit sanatos, fara prea multa apa,fara grasimi si fara sare.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ostropel de curcan in vas Zepter 191453
retete culinare - Ostropel de curcan in vas Zepter 191454
retete culinare - Ostropel de curcan in vas Zepter 191455
retete culinare - Ostropel de curcan in vas Zepter 191456
retete culinare - Ostropel de curcan in vas Zepter 191457
retete culinare - Ostropel de curcan in vas Zepter 191458
retete culinare - Ostropel de curcan in vas Zepter 191459
retete culinare - Ostropel de curcan in vas Zepter 191460
retete culinare - Ostropel de curcan in vas Zepter 191461

COMENTARII (22)

Mihaela11_jo 1

02.12.2012, 23:50

Foarte fin

babi5 1

06.06.2013, 22:00

ce bine arata si sunt convinsa ca este si bun

Sidy 1

07.06.2013, 08:48

Babi doar daca il faci poti sa-ti dai seama ce gust are

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S