Ostropel de pui cu mamaliguta calda

de Dana Cristea - pusikmea in Pui, 15 Ian 2012 | 7419 vizualizari

 

Imi era tare pofta sa mananc un ostropel cu o mamaliguta calda, de mult timp zic ca fac si cand intru in bucatarie, iese cu totul si cu totul altceva, ieri a iesit un ostropel de ne-am lins pe degete, va poftesc si pe voi sa incercati, nu o sa va para rau :)

 

INGREDIENTE

  • 4 pulpe
  • 1 capatana usturoi
  • 5 linguri tocana de legume
  • cateva linguri ulei de masline sau floarea soarelui
  • 1 lingura faina
  • 100 ml vin
  • sare
  • piper
  • boia dulce
  • patrunjel verde

pentru mamaliga:

  • malai
  • apa
  • sare
  • unt
  • cascaval


Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ostropel de pui cu mamaliguta calda:

 

Spalam pulpele, le taiem in 2, le crestam din loc in loc si le condimentam cu sare, piper si boia dulce, dupa care le punem la prajit in cateva linguri de ulei de masline sau de floarea soarelui.

Cand s-au rumenit frumos pe ambele parti punem vinul si le lasam sa fiarba in vin, pana ce acesta se evapora, apoi le scoatem pe un platou.

In uleiul in care s-au prajit punem usturoiul pisat si tocana de legume si lasam sa se caleasca usor, adaugam apoi o cana de apa, lasam sa dea in cateva clocote, dupa care adaugam faina dizolvata in apa.

Cand incepe sa scada sosul adaugam sare si piper dupa gust si punem si pulpele in sos.

Mai fierbem 5 minute si luam de pe foc.

Asezonam cu patrunjel verde tocat fin.

 

Pregatim mamaliga:

 

 

Punem apa cu sare la fiert, cand incepe sa fiarba adaugam malaiul in ploaie, amestecand continuu cu un facalete, pentru a nu se face cocoloase. Lasam sa fiarba 5-10 minute la foc mic.

Cand este fiarta, adaugam un cub de unt si cascaval ras.

Rasturnam mamaliga pe un platou.

 

Servim ostropelul alaturi de mamaliguta calda si o salata.

 

Pofta buna!!!!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ostropel de pui cu mamaliguta calda-0
Ostropel de pui cu mamaliguta calda-1
Ostropel de pui cu mamaliguta calda-2
Ostropel de pui cu mamaliguta calda-3
Ostropel de pui cu mamaliguta calda-4
Ostropel de pui cu mamaliguta calda-5
Ostropel de pui cu mamaliguta calda-6

COMENTARII (40)

Marilisa

Marilisa 1

17.01.2012, 15:23

da, chiar arata foarte bine, o ideea excelenta. Cred ca merge si cu vin rosu, nu ?

Dana Cristea - pusikmea

Dana Cristea - pusikmea 1

17.01.2012, 16:17

vin rosu am folosit eu, dar puteti baga de care vreti

Dana Cristea - pusikmea

Dana Cristea - pusikmea 1

17.01.2012, 16:22

@Kitoka uleiul de masline se foloseste si la prajit din cate stiu eu, cel extravirgin nu se foloseste, dar exista mai multe tipuri de ulei de masline... uite aici un articol http://www.biomania.ro/blog/2009/03/23/de-ce-sa-folosesti-ulei-de-masline-pentru-prajit-si-nu-numai/

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!