Oua umplute "Ambasador"

de Zamfira in Aperitive / Garnituri, 21 Noi 2013 | 10096 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 100 g pateu de rata (gasca, curcan, pui)
  • 100 g branza rasa (telemea foarte uscata, cascaval, cas uscat)
  • sare, piper
  • pentru sos bechamel:
  • 1 lingura unt (40 g)
  • 1 lingura faina
  • 250 ml lapte
  • sare
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Oua umplute "Ambasador":

Se spala ouale. Se fierb in apa cu sare 10 minute, se lasa in apa rece 5 minute pentru a se decoji mai bine, apoi se taie in 2 bucati, pe lungime.

Pregatirea sosului bechamel: se topeste untul, adaugam o lingura cu varf de faina, lasam sa se caleasca bine, apoi adaugam 250 ml lapte. Fierbem sosul pana cand are consistenta unei smantani mai grosute. Adaugam si putina sare. Lasam sa se raceasca, apoi jumatate adaugam la pateu iar cealalta jumatate la branza rasa. Adaugam sare si piper (am folosit piper multicolor: piper negru, alb, verde si rosu, este mult mai aromat si mai estetic).

Scoatem galbenusul din jumatatile de albus si le dam prin sita fina. Apoi jumatate din cantitate adaugam la umplutura cu pateu restul la umplutura cu branza.

Umplem jumatatile de oua cu aceste compozitii fine, astfel obtinem 6 jumatati cu pateu si 6 jumatati cu branza. Deasupra macinam piper.

Se pot orna cu muraturi sau verdeata.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279875
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279876
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279877
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279878
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279879
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279880
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279881
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279882
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279883
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279884
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279885
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279886
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279887
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279888
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279889
retete culinare - Oua umplute "Ambasador" 279890

COMENTARII (20)

Zamfira 1

21.11.2013, 22:36

marcela1979 1

22.11.2013, 11:26

sunt foarte bune

Panacris 1

06.12.2015, 20:43

Wooww, cum de le-am ratat Direct la favorite și de probat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55