Paella cu fructe de mare si peste

de simona72 in Fructe de mare, 16 Ian 2015 | 3663 vizualizari

 

Felul asta de mancare imi tot sta de mult in gand sa-l fac...specific spaniol se face in multe combinatii. Cu peste, carne de pasare, carnati chorizo...Desigur ca pentru prima oara am ales fructele de mare, care as fi vrut sa fie o gama mai larga, macar crevetii de se mai gaseau. Dar, din pacate atunci cand doresti nu gasesti sau gasesti dar de calitate proasta. Asa ca am facut cu ceea ce am gasit si mi-a permis buzunarul...

 

INGREDIENTE

  • 200 gr inele de calamar
  • 200 gr carne de scoica
  • 2 cepe
  • 1 ardei rosu si 1 galben
  • 4 linguri ulei de masline
  • 200 gr fasole galbena pastai
  • 100 ml vin alb sec
  • 2 rosii
  • 250 gr orez
  • sare de mare dupa gust
  • piper proaspat macinat dupa gust
  • aproximativ 500-600 ml supa de pui
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 ardei iute( eu nu am avut si am folosit ardei iute jalapenios de la borcan)
  • felii de lamaie
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paella cu fructe de mare si peste:

Am folosit o tigaie wok in care am pus 2-3 linguri ulei de masline la incins. Am adaugat calamarul si l-am prajit la foc iute pentru 2 minute. Am presarat un praf de sare peste calamari, in timpul prajirii si am continuat prajirea cu scoicile si apoi cu pestele taiat in fasii groase un deget. 

Am mai adaugat 1-2 linguri ulei de masline in tigaie, am adaugat ceapa taiata pestisor si am calit-o pana s-a inmuiat. Am adaugat rosiile taie cuburi, ardeii taiati bastonase si fasolea galbena. Am lasat legumele sa se prajeasca 3-4 minute pana se inmoaie. Am adaugat vinul si am lasat totul pe foc inca 5 minute. Am adaugat sare si piper, turmeric, ardei iute taiat marunt, orezul spalat in mai multe ape si o parte din patrunjelul tocat marunt. Se amesteca toate ingredientele se adauga 250-300 ml supa de pui si se lasa pe foc pana orezul este fiert pe jumatate.

Am transferat totul intr-o tava termorezistenta, am adaugat inca o cana de supa, fructele de mare si pestele toate prajite putin in prealabil, am mai presaram putin patrunjel tocat deasupra si cateva felii fara coaja de lamaie. Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptorul incins la 200 grade pentru 15 minute sau pana orezul este facut. Servim paella calda stropita cu lamaie.

Sa va fie de folos!!

 

TIPS-URI

1

gustati mancarea si potriviti-o dupa gustul vostru cu sare, piper, ardei iute si lamaie

2

nu este necesar sa o dati la cuptor, puteti sa finalizati mancarea in tigaie...eu nu am avut un vas special de paella si am vrut sa nu zdrobesc bobul de orez

3

initial am vrut sa folosesc si somon afumat, dar la sfarsit am ajuns la concluzia ca nu mai era nevoie...

RETETA IN IMAGINI

Paella cu fructe de mare si peste-0
Paella cu fructe de mare si peste-1
Paella cu fructe de mare si peste-2
Paella cu fructe de mare si peste-3
Paella cu fructe de mare si peste-4
Paella cu fructe de mare si peste-5
Paella cu fructe de mare si peste-6
Paella cu fructe de mare si peste-7
Paella cu fructe de mare si peste-8
Paella cu fructe de mare si peste-9
Paella cu fructe de mare si peste-10

COMENTARII (18)

tanyapatap

tanyapatap 1

17.01.2015, 22:01

anca_rm

anca_rm 1

19.01.2015, 11:57

salivez

MOKUSKA

MOKUSKA 1

19.01.2015, 14:03

vai de mine, oare unde am fost cand l-ai facut ), mai ai?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!