Paine cu faina de secara

de Irina in Piine, 4 Mar 2013 | 3401 vizualizari

 

Imi place foarte mult mirosul de paine ce se raspandeste in casa atunci cand o scoti din cuptor, asa ca fac destul de des.
Acum am facut o paine cu faina de secara si cu tot felul de seminte, mai sanatoasa decat cea facuta numai cu faina alba datorita continutului de fibre si minerale si e si mai satioasa.

 

INGREDIENTE

  • 400 ml lapte
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 lingurite de sare
  • 1,5 linguri zahar
  • 240 g faina alba
  • 460 g faina de secara
  • 1,5 lingurite de drojdie uscata
  • seminte de in, floare soarelui, dovleac
  • 1 galbenus de ou
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine cu faina de secara:

Aluatul l-am framantat si l-am lasat la crescut in masina de paine, asa ca am pus ingredientele, asa cum le-am insirat, in vasul de copt al masinii. 

Am incalzit cuptorul la 220 grade.

Am scos aluatul pe o planseta data cu faina, am format din el o paine pe care am pus-o intr-o tava pentru copt si cateva chifle, numai bune pentru sandwich-urile copiilor.

Am crestat aluatul din loc in loc si l-am mai lasat o vreme la odihnit, la caldura, acoperit cu un prosop curat.

Am uns suprafata painii si a chiflelor cu galbenus de ou, cu ajutorul unei perii de silicon, dupa care am presarat seminte.

Am pus tavile la cuptor, chiflele pentru 15 minute, iar painea pentru 30 minute. La final am facut testul scobitorii, pentru a fi sigura ca s-au copt suficient.  ;)

Pentru a ramane pufoase, am acoperit painea si chiflele cu un prosop curat si le-am lasat sa se raceasca, incet, incet.

 

TIPS-URI

1

pentru a obtine o paine cat mai pufoasa, eu infierbant laptele inainte de folosire;

2

se pot adauga seminte si in compozitia aluatului;

3

ca sa fiu sigura ca nu mi se rumeneste prea tare painea in cuptor, o acopar cu hartie de copt .

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Paine cu faina de secara 208405
retete culinare - Paine cu faina de secara 208406
retete culinare - Paine cu faina de secara 208407
retete culinare - Paine cu faina de secara 208408
retete culinare - Paine cu faina de secara 208409
retete culinare - Paine cu faina de secara 208410
retete culinare - Paine cu faina de secara 208411
retete culinare - Paine cu faina de secara 208412
retete culinare - Paine cu faina de secara 208413

COMENTARII (16)

diaconta 1

04.03.2013, 22:51

Adevarat,e asa placut cand miroase a paine in casa

Ati 1

08.04.2013, 14:55

Pentru cate grame de aluat este aceasta reteta?Masina mea de paine are 700 si 900 gr.

diaconta 1

08.04.2013, 15:11

Ati,eu nu am masina de paine,dar cred ca la 500 g faina si restul ingredientelor ajungi cam la 700 g greutatea aluatului,cel putin atat a avut painea mea dupa ce s-a copt.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S