Paine etajata

de Rux in Piine, 6 Feb 2011 | 1110 vizualizari

 

...a la Ruxy desigur...am vrut sa ii spun paine " catarata" dar m-am gandit sa ii aleg totusi un titlu mai elegant...
E o painica de casa, rapida, pufoasa, delicioasa si numai buna de pus pe masa...

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina
  • 100 ml ulei de masline
  • 600 ml lapte
  • 2 pliculete de drojdie uscata
  • o lingura sare
  • o lingura zahar
  • 1/4 cescuta laptepentru uns
  • putina faina pentru presarat( un pumn)  
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine etajata:

Cernem faina intr-un vas de paine, adaugam sarea pe margine, facem o gropita in mijloc, punem drojdia, zaharul deasupra si incepem sa turnam cate putin lapte caldut framantand usor. Adaugam si uleiul in continuare.
Facem un aluat dens dar in acelasi timp elastic.
Lasam la crescut acoperit 30 de minute la loc caldut( eu pun langa flacara aragazului)


Dupa 30 de minute, impartim aluatul in trei bile( painica va avea trei etaje), de la mare la mica in ordine descrescatoare.
Pe cea mare o punem la baza si apoi pe cea mijlocie si apoi cea mica in varf. Le apasam usor sa le fixam bine. Painica din varf o presam cu degetul si-i facem o mica gropita in mijloc.
Le mai lasam la crescut 15 minute.

Dupa ce au crescut frumos, le ungem cu lapte, presaram faina si le dam la cuptor incins in prealabil la 200 grade pentru 25 de minute, dupa care le mai lasam inca 10 minute la 180 grade.( in functie de cuptor e posibil sa mai fie nevoie de inca cinci minute)

Scoatem painea racim pe un gratar si rupem o bucatica fierbinte de pofta....sigur nu-i rezistam...

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Paine etajata 83039
retete culinare - Paine etajata 83040
retete culinare - Paine etajata 83041
retete culinare - Paine etajata 83042
retete culinare - Paine etajata 83043

COMENTARII (43)

Rux 1

08.02.2011, 22:56

elena1988 1

10.02.2011, 15:37

Rux 1

10.02.2011, 15:43

Elena multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D