Pâine germană cu chimen

de Ade200 in Piine, 2 Ian 2013 | 2485 vizualizari

 

Am găsit o reţetă pe o tavă cumpărată şi am încercat-o, e foarte aromată şi gustoasă.

 

INGREDIENTE

  • 40 g de drojdie/2 plicuri de drojdie uscată
  • 5 linguri de apă călduţă
  • 2 ouă
  • 1 kg de făină
  • 1 linguriţă de zahăr
  • 125 ml de apă
  • 75 g de unt moale
  • 50 g de unsoare
  • 2 linguriţe de sare
  • 3 linguriţe de chimen măcinat
  • unt pentru uns tava
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pâine germană cu chimen:

Cerne făina. Amestecă drojdia cu zahărul şi 5 linguri de apă călduţă. Lasă până se dublează volumul.

Cu restul de apă şi cu sarea bate ouăle. Adaugă untul, unsoarea, chimenul şi frământă. Dacă aluatul se lipeşte, mai adaugă 1-2 linguri de făină; dacă e prea tare, puţină apă.

Lasă la dospit 30 de minute, acoperit, la loc mai călduţ.

Unge o tavă de pâine cu unt. Preîncălzeşte cuptorul la 225 de grade.

Frământă iar aluatul si pune-l în formă. Lasă-l la crescut până se dublează volumul. Fă nişte tăieturi cu un cuţit udat în apă.

Coace la foc mare(nr.4) 10 minute, apoi micşorează la 175 de grade(nr.2) şi mai coace 60 de minute.

Scoate pâinea si acoper-o cu un şervet până se răceşte.

Forma are 35 cm.

 

TIPS-URI

1

Se poate folosi drojdia uscată; în acest caz se amesteca făina cu drojdia uscată şi se lasă 15 minute aşa, apoi se adaugă restul ingredientelor.

RETETA IN IMAGINI

Pâine germană cu chimen-0
Pâine germană cu chimen-1
Pâine germană cu chimen-2
Pâine germană cu chimen-3
Pâine germană cu chimen-4
Pâine germană cu chimen-5
Pâine germană cu chimen-6
Pâine germană cu chimen-7

COMENTARII (10)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

02.01.2013, 21:23

adry88

adry88 1

03.01.2013, 11:18

vreau si eu o feliuta

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

04.01.2013, 16:04

Ce frumos ti-a crescut!!!!!!!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!