Paine impletita, cu chimen

de Patricia Iordache in Piine, 27 Iul 2013 | 1942 vizualizari

 

Imi place foarte mult sa fac paine in casa. De aceasta data m-am gandit sa ma joc putin cu aluatul si am facut o paine impletita.

 

INGREDIENTE

  • Cantitati pentru o paine:
  • 500 gr. faina alba tip 450;
  • 250 ml. lapte caldut;
  • 6 linguri cu ulei;
  • 1 lingurita cu zahar;
  • 1 lingurita rasa cu sare;
  • 1 cubulet de drojdie (25 gr.);
  • 2 lingurite cu chimen;
  • 1 ou (pentru uns painea);
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine impletita, cu chimen:

Intr-un castron incapator, punem faina, facem o scobitura in mijloc si adaugam laptele caldut, drojdia si zaharul. Amestecam usor, pana se dizolva drojdia. 
Eu folosesc o lingura cu care amestec compozitia pana observ ca incepe sa se lipeasca de aceasta si incepe sa fie greu de amestecat. Sterg lingura cu putina faina curata din castron si incep sa framant cu mana pana obtin o coca nelipicioasa, usor elastica.

Potrivim de sare.

Ungem un vas cu ulei si punem aluatul, o acoperim cu un prosop si o punem la loc ferit de curent si aer rece. Las aluatul la crescut 30-45 minute.

Framantam din noua aluatul, pentru a scoate aerul din el, il impartim in 3 si formam 3 suluri pe care le impletim.

Tapetam o tava de chec cu hartie de copt si asezam aluatul impletit. Il acoperim din nou cu un prosop si il lasam alte 20 minute sa creasca.

Ungem aluatul cu ou batut si presaram chimen.

Punem tava la cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru aproximativ 30-45 min. pana ce painea capata o culoare rumena.

 

RETETA IN IMAGINI

Paine impletita, cu chimen-0
Paine impletita, cu chimen-1
Paine impletita, cu chimen-2
Paine impletita, cu chimen-3
Paine impletita, cu chimen-4
Paine impletita, cu chimen-5

COMENTARII (37)

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

28.07.2013, 11:29

Merisor, ma bucur ca-ti place!

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

28.07.2013, 11:29

Claudia, mai bine iti pun jumatate de painica la pachet si papi cand doresti.

muffin_lover

muffin_lover 1

02.08.2013, 19:28

Ce bine arată Îți vine să rupi din ea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!