Paine impletita cu mac

de xana in Piine, 16 Mai 2014 | 5780 vizualizari

 

Este prima data cand fac paine in casa si nu stiu daca a fost norocul incepatorului dar a iesit super buna! Sper ca am reusit sa explic bine impletitul ori am complicat prea tare :)

 

INGREDIENTE

  • 400 gr faina
  • 20 gr drojdie proaspata
  • 160 ml lapte
  • 30 gr margarina topita
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingura si 1/2 mac
  • sare
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus
  • 2 linguri lapte
  • 1 lingura susan
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine impletita cu mac:

Dizolvam drojdia in 3-4 linguri de lapre caldut, adaudam o lingura rasa din cantitatea de faina si amestecam. Lasam acoperit pana incepe a face spuma, cca 10 minute.

Faina o punem intr-un castron si o amestecam cu macul, apoi pe margini presuram sarea(am pus 1 lingura rasa de sare), facem o gaura in mijloc si turnam compozitia de drojdie. Turnam cate putin din laptele caldut pana il terminam, amestecand cu o lingura pana aluatul se aduna tot la un loc, apoi il framantam cu mana cateva minute. Adaugam margarina si continuam sa framantam pentru inca 10 minute(aluatul va continua sa fie putin lipicios dar nu am mai adaugat faina deloc). Spre sfarsit se pune si uleiul de masline, apoi acoperim si dam la loc ferit de curent pentru 1 ora. 

Pudram suprafata de lucru cu putina faina si impartim aluatul in 4. Din fiecare bucata intindem un sul. Asezam sulul 1 si 2 paralele, apoi sulul 3 il trecem pe deasupra sulului 1 si pe dedesubtul sulului 2, iar sulul 4 il trecem pe dedesubtul sulului 1 si pe deasupra sulului 2. Incepem sa rasucim sulurile doua cate doua si anume: sulul 1 peste sulul 2, sulul 3 peste 4, 2 peste 1 si 4 peste 3. Apoi le impletim tot doua cate doua dar in sens invers si anume: 4 peste 1, 2 peste 4, 3 peste 2 si 1 peste 3. Varfurile ramase le rasucim si le ascundem sub impletitura. Sper ca imaginile sa fie mai explicite.

Lasam la crescut inca 15 minute, ungem cu galbenusul amestecat cu lapte si presuram susanul. Dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pana se rumeneste. 

 

 

TIPS-URI

1

In functie de calitatea fainii veti avea nevoie de mai multa sau mai putina.

2

Pentru ca am vrut coaja moale si nu crocanta, cand painea s-a mai racorit am pus-o intr-o punga de plastic, astfel ramane la fel de proaspata si a doua zi.

RETETA IN IMAGINI

Paine impletita cu mac-0
Paine impletita cu mac-1
Paine impletita cu mac-2
Paine impletita cu mac-3
Paine impletita cu mac-4
Paine impletita cu mac-5
Paine impletita cu mac-6
Paine impletita cu mac-7
Paine impletita cu mac-8
Paine impletita cu mac-9
Paine impletita cu mac-10
Paine impletita cu mac-11
Paine impletita cu mac-12
Paine impletita cu mac-13
Paine impletita cu mac-14

COMENTARII (25)

MOKUSKA 1

19.05.2014, 13:50

arata minunat

bismarc 1

31.07.2014, 12:42

frumoasa paine dupa parerea mea pui prea multa drojdie nu e asa de sanatos sant metode de framantare a painei cu mai putina drojdie care ati dau acelasi rezultate daca nu mai bune p.s nu e una critica e numai o opinione

xana 1

31.07.2014, 13:29

Multumesc pentru parere bismarc, dupa cum am spus mai sus, a fost prima oara cand am facut paine in casa, mai am multe de invatat si orice sfat e bine venit

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04