Paine taraneasca

de Rux in Piine, 29 Ian 2013 | 1970 vizualizari

 

Painea noastra cea de toate zilele...pentru mine este absolut irezistibila..calda, scoasa abia din cuptor...raspandeste o aroma divina in toata casa...cred ca sunteti de acord cu mine...:)...ah, i-am pus si rosu sa nu se deoache :D

 

INGREDIENTE

  • 750 gr faina alba
  • 250 gr faina integrala cu tarate
  • 2 linguri seminte de in macinate
  • 1 lingurita de chimen macinat
  • 50 gr drojdie proaspata
  • 600 ml apa calduta
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 lingurite sare
  • 1 lingura de zahar ( brun)
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine taraneasca:

Eu nu am avut cantar asa ca...am luat o punga de faina alba de 1 kg am cernut-o ...si am scos din ea un sfert pe care l-am inlocuit cu faina integrala cu tarate.

Cu putina apa calduta , si o lingura de zahar lichefiem drojdia si o vom pune in adancitura facuta in mijlocul fainei cernute.

Punem sarea pe margine, apoi faina de in si chimenul macinat, vom adauga apa calduta si amestecam pana se leaga aluatul, apoi uleiul si framantam inca putin...maxim zece minute cu totul. Crestam aluatul cu un cutit trecut prin ulei pana jos si acoperim vasul, lasandu-l la loc caldut acoperit cu un servet.

Cand este gata, luam aluatul si il punem pe o suprafata infainata bine, apoi il pliem in interior de trei ori. Infainam aluatul si vom rupe trei bucati pe care le vom face suluri si le vom impleti.

 Painea astfel impletita o vom aseza in tava tapetata cu hartie pergament si o vom mai lasa la crescut pentru 30 de minute.

Incalzim cuptorul si introducem in partea de jos o tava cu apa( eu am pus o tava de cozonac). 

Punem si painea la cuptor si o coacem pentru 30 de minute la 200 de grade si pentru inca 15 minute vom reduce temperatura la 180 de grade. O vom scoate dupa 45 de minute.

 Imediat ce am scos painea o vom uda cu apa( plata) si o vom acoperi doar deasupra cu un servet curat.

Numai dupa ce se raceste perfect o putem taia.

Va arat mai tarziu si o felie unsa cu ceva bun si delicios :))))

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Paine taraneasca 200724
retete culinare - Paine taraneasca 200725
retete culinare - Paine taraneasca 200726
retete culinare - Paine taraneasca 200727
retete culinare - Paine taraneasca 200728
retete culinare - Paine taraneasca 200729
retete culinare - Paine taraneasca 200730
retete culinare - Paine taraneasca 200731
retete culinare - Paine taraneasca 200732

COMENTARII (29)

diaconta 1

30.01.2013, 21:33

cum era sa-mi scape bunatate de paine

Rux 1

01.02.2013, 19:29

Diuta

delia64 1

02.02.2013, 23:10

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D