Paine taraneasca cu cartofi

de MOKUSKA in Piine, 9 Mai 2015 | 884 vizualizari

 

Marturisesc putin rusinata, poate unii dintre voi deja stiu, ca este prima mea paine. Nu stiu de ce am avut retineri pana acum sa incerc macar....nu ma intrebati. Probabil ca eram obisnuita cu imaginea aceea cu bunica mea draga, cand scotea din cuptor (vatra) painea cea sfanta si de toate zilele...

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina (Baneasa am folosit)
  • 500 g cartofi vechi
  • 120 ml apa in ce au fiert cartofii
  • 1 plic de drojdie uscata 20 g
  • 1 lingurita cu varf de zahar
  • 3-4 linguri de ulei
  • sare dua gust
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine taraneasca cu cartofi:

Cartofii ii curatam de coaja, tocam cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert ii zdrobim bine, sa nu ramana cocoloase. Pastram din apa in care au fiert cartofii (eu am folosit 120 ml fix!)

Faina, care a stat la temperatura camerei il cernem, amestecam drojdia si zaharul in faina, dupa care amestecam si cu cartofii. Eu am framantat intre palme sa simt daca au ramas cocoloase. Dupa ce am framantat bine cu cartofii incepem sa adaugam apa, 2 linguri de ulei, framantam pana obtinem un aluat nu foarte moale. Pana la final am mai adaugat 2 lingiri de ulei, treptat in palme si asa am framantat pana au aparut bule de aer si am obtinut un aluat elastic.

Aluatul se pudreaza cu faina si se lasa la dospit 40-50 minute. Asezam pe masa de lucru o hartie de copt, suficienta pentru tava in care vom coace painicile, tapetam cu faina masa de lucru, impartim aluatul in 2 bucati, le framantam separat putin, le facem forme rotunde si le asezam pe ambele pe hartia de copt, pe masa. Le pudram cu faina si le acoperim. Le lasam inca 30 minute la dospit.

 Intre timp dam drumul la cuptor, introducem tava in care vom coace painicile si un vas cu apa (eu am folosit o tava de chec). Scoatem repede tava din cuptor fierbinte, luam hartia de copt si o asezam in tava. Introducem tava la foc mediu, dupa 15 minute scoatem apa din cuptor. Lasam  40-50 minute la copt la foc mediu, la final le mai lasam 10 minute la foc iute.

 

TIPS-URI

1

va recomand sa lasati sa se raceasca pe un gratar

RETETA IN IMAGINI

Paine taraneasca cu cartofi-0
Paine taraneasca cu cartofi-1
Paine taraneasca cu cartofi-2
Paine taraneasca cu cartofi-3
Paine taraneasca cu cartofi-4
Paine taraneasca cu cartofi-5
Paine taraneasca cu cartofi-6
Paine taraneasca cu cartofi-7

COMENTARII (24)

-Licurici-

-Licurici- 1

30.07.2015, 14:33

cat de frumos a iesit!

Rux

Rux 1

12.08.2015, 21:31

Ti-a iesit superb, extraordinar....minunat!

MOKUSKA

MOKUSKA 1

13.08.2015, 10:46

Ruxi , fetele

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!