Painici cu ceapa, cimbru si busuioc

de Patricia Iordache in Piine, 17 Iul 2013 | 3028 vizualizari

 

Zilele trecute, m-a cuprins dintr-o data o pofta nebuna de paine cu ceapa asa cum am mancat acum cativa ani intr-un concediu. SI...m-am pus pe cautat si am gasit o reteta pe blog-ul kissthecook.ro. Am modificat pe ici pe colo reteta si a iesit o painica...de-am mancat si goala, uitandu-ma la TV. :))

 

INGREDIENTE

  • 500 gr. faina;
  • 300 ml. apa calduta;
  • 25 gr. drojdie;
  • 1 lingură cu zahar;
  • 1 lingurita cu sare;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1 ceapa mare;
  • 2-3 linguri ulei de măsline;
  • 1/2 lingurita cu otet de mere;
  • 1 lingurita rasa cu cimbru proaspat;
  • 1 lingurita rasa cu busuioc proaspat
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Painici cu ceapa, cimbru si busuioc:

Punem faina intr-un vas incapator si facem o scobitura in mijloc. In mijloc adaugam apa calduta, drojdia,si zaharul. Amestecam usor cu o lingura pana se topeste toata drojdia.

Incepem sa amestecam cu faina de pe margini si framantam pana obtinem un aluat elastic care nu se mai lipeste de maini.

Ungem alt vas cu putin ulei si punem aluatul obtinut, il acoperim cu un prosop curat si il lasam sa creasca aproximativ 30-45 minute.  

Intre timp, tocam ceapa julienne, presam usturoiul si le calim putin in uleiul de masline.  Tocam marunt cimbrul si busuiocul proaspat.  

Presaram pe masa de lucru putina faina si scoatem aluatul. Incepem sa il framantam pana scoatem tot aerul din el, apoi il impartim in 4 parti egale.

Fiecare bucata de coca o intindem cu ajutorul mainilor, prin presare. Adaugam peste ea cimbrul si busuiocul tocat. Rulam coca astfel incat condimentele sa intre bine in coca, mai framantam putin si apoi dam o forma finala painicii (ovala sau rotunda).  

Tapetam o tava cu hartie de copt, asezam toate cele 4 painici, le acoperim cu un prosop si le lasam sa creasca minim 30 minute.  

Cu ajutorul unui cutit facem mici crestaturi in painicile crescute, punem pe fiecare cate putin din amestecul de ceapa si usturoi. Presaram din nou cimbru si busuioc si introducem tava la cuptorul preincalzit la 220 grade pentru 30-40 minute, pana se rumenesc frumos, avand grija sa nu ardem ceapa.

 

TIPS-URI

1

Sunt delicioase chiar si servite simplu, alaturi de un pahar cu bere sau un pahar cu iaurt.

RETETA IN IMAGINI

Painici cu ceapa, cimbru si busuioc-0
Painici cu ceapa, cimbru si busuioc-1
Painici cu ceapa, cimbru si busuioc-2
Painici cu ceapa, cimbru si busuioc-3
Painici cu ceapa, cimbru si busuioc-4
Painici cu ceapa, cimbru si busuioc-5
Painici cu ceapa, cimbru si busuioc-6
Painici cu ceapa, cimbru si busuioc-7
Painici cu ceapa, cimbru si busuioc-8
Painici cu ceapa, cimbru si busuioc-9

COMENTARII (47)

Panacris

Panacris 1

21.07.2013, 14:24

nilgun

nilgun 1

20.08.2013, 22:32

yummy

Rux

Rux 1

20.08.2013, 22:38

Excelenta painica ta Pati!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!