15comentează
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
O perioada am fost ocupata cu serviciu si nu am preparta paine acasa. Acum m-am apucat din nou de copt. Delicioase aceste painici.
INGREDIENTE
- 350 gr faina tip 000
- 350 gr faina tip 650
- 550 ml lapte
- 1 plic drojdie uscata-7 gr
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita ulei
- 1 varf cutit pudra turmeric
- 1 lingura sare
- 1 lingura chimen
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Painici cu lapte, unt si chimen:
- Se incalzeste usor laptele. Nu foarte mult , doar putin , sa fie caldicel .
- Laptele se amesteca cu doua linguri de faina , drojdia granulata si zahar.
- Se acopera vasul si se lasa 15 minute ca drojdia sa inceapa sa dospeasca .
- Zaharul ajuta la dospirea mai rapida .
- Eu am framntat cu ajutorul masinii de paine Tefal .
- Am pus in continuare untul moale , uleiul si fainurile .Ultima se adauga sarea .
- Am lasat masina sa-si faca treaba , sa framnte si sa tina aluatul la cald .
- Cand aluatul si-a dublat marimea ,l-am scos pe folia de silicon .
- Prin manipulare aluatul isi scade din volum .
- L-am impartit in 8 parti egale .Va puteti folosi de cantar daca doriti sa fiti foarte exacti si painicile sa fie de aceiasi marime .
- Am intins [ ca o placintica ] aluatul , apoi l-am impachetat ca o branzoaica .Ultima data l-am rulat ca o pinica mica ,usor lunguiata .
- Am pus painicile in tava cu hartie de copt .
- Pe fiecare bucat am facut cate trei taieturi .
- Ultima data am uns painicile cu ajutorul unei pensule de silicon cu lapte amestecat cu tutrmeric .Am presarat deasupra chimen si inca putina sare .
- Turmericul este benefic pentru santate si da o culoare frumoasa preparatelor .
- Puteti sa ungeti painicile cu galbenus de ou . Vor iesi mai lucioase.
- Puneti tava la loc cald sa creasca frumos painicile . Pentru aceasta etapa eu setez cuptorul la 60 grade C.
- Dupa aproximativ o jumatate de ora se creste temperatura la 205 grade timp de 10 minute .
- Se mai coc painicile inca 15 minute la 180 grade C.
- Se scoate tava din cuptor .
- Dacaa doriti o coja moale . Se acopera tava cu un servet curat de bucatarie .
- Daca doriti o coja mai crocanta se scot painicile sa se raceasca pe un gratar de inox .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Zaharul ajuta la dospirea mai rapida a aluatului.
2
Puteti sa ungeti painicile cu galbenus de ou. Vor iesi mai lucioase.
3
Puneti tava la loc cald sa creasca frumos painicile . Pentru aceasta etapa eu setez cuptorul la 60 grade C.
Daca ti-a placut reteta noastra "Painici cu lapte, unt si chimen" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Storcator profesional cu melc și presare la rece, Master Chef CS700
- 2000 lei
9999.99 lei
7999.99 lei
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
- 400 lei
1699.99 lei
1299.99 lei
RETETE RECOMANDATE
COMENTARII (15)
Bune! 
Ce frumușele sunt! 
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
5425 puncte
2133 puncte
1668 puncte
1258 puncte
1127 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
