Palanețe (cocoradă) cu branza

de Sidy in Piine, 30 Mar 2012 | 8074 vizualizari

 

Am fost zilele trecute la tara in judetul Bistrita.
Mai jos vedeti ce minunănăţii se coceau pe vatra cuptorului de cărămidă. Stiti ce sunt acestea ???
Palanețe (cocoradă) cu branza. Adica : palanét, palanéte, s.n. (reg.) turtă din aluat, umplută cu brânză, urdă sau magiun.
Facute in cuptorul de la tara si mancate calde....o nebunieeeeeeeeeeeeee.......!!!!

 

INGREDIENTE

-pentru blat

  • 1,5 kg faina alba
  • 750 ml lapte
  • 40 g drojdie
  • 2 oua
  • sare

-pentru umplutura

  • 1,250 g branza telemea de oi
  • 6 oua
  • 1 ceapa
  • 1 legatura marar verde
  • sare

-pentru uns

  • 1-2 oua
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Palanețe (cocoradă) cu branza:

Framantam bine ingredientele pentru pentru aluat , dupa ce am inmuiat drojdia cu putin lapte.Framantam cam 20 de minute apoi lasam la dospit in loc cald cam o ora.

Dupa ce a dospit impartim aluatul in 5-6 parti egale pe care le facem mingiute.

Branza o sfarmam adaugam ouale, ceapa tocata marunt sau data prin presa, mararul tocat marunt si sarea.Amestecam pina se omogenizeaza compozitia.

Umplem palanetele cu branza multa( o impartim in cate mingiute avem)apoi impaturam asa cum se vede in imaginile de mai jos.

Le intindem putin cu sucitorul sa aiba o forma patrata.

Batem bine ouale si ungem palanetele deasupra.

In cuptorul bine incins punem fiecare palanet cu ajutorul paletei si lasam cam 15 minute sa se coaca.

Le scoatem cu grija, le portionam si se pot manca asa simple calde sau cu o cana de lapte de la tara pus la prins.

Pofta mare !

 

 

RETETA IN IMAGINI

Palanețe (cocoradă) cu branza-0
Palanețe (cocoradă) cu branza-1
Palanețe (cocoradă) cu branza-2
Palanețe (cocoradă) cu branza-3
Palanețe (cocoradă) cu branza-4
Palanețe (cocoradă) cu branza-5
Palanețe (cocoradă) cu branza-6
Palanețe (cocoradă) cu branza-7
Palanețe (cocoradă) cu branza-8
Palanețe (cocoradă) cu branza-9
Palanețe (cocoradă) cu branza-10
Palanețe (cocoradă) cu branza-11

COMENTARII (15)

diaconta

diaconta 1

30.03.2012, 21:35

a adus o colega si tare mi-au placut

deyutzky

deyutzky 1

31.03.2012, 12:40

nu cred ca am mancat pana acum dar arata excelent!

cocolina

cocolina 1

18.04.2012, 17:11

Imi plac foarte mult si cu varza sunt bune mai ales pe vatra si la noi in ardeal se fac

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!