Pampushki (Plăcinte lipoveneşti cu brânză)

de DinDragostePentruGatit in Aperitive / Garnituri, 2 Apr 2012 | 4314 vizualizari

 

Pampushki sunt un soi de plăcinte...Ce mai mâncam când eram mici...

 

INGREDIENTE

Aluat
  • 1 kg făină;
  • drojdie proaspătă (2 cubuleţe);
  • 30 g unt;
  • 3 lg iaurt;
  • 2 lg smântână;
  • 2 lg zahăr;
  • 3 ouă;
  • 100-150 mL lapte cald;
  • sare.
Umplutura
  • 300 g telemea de vacă;
  • 300 g brânză proaspătă de vaci;
  • 2 ouă.
Decor
  • 2 ouă + 3 lg de smântână (pentru uns);
  • 1 lg zahăr + 1 plic zahăr vanilat Bourbon.
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pampushki (Plăcinte lipoveneşti cu brânză):

Se cerne făina într-un vas mare. În mijloc se pun: ouăle, smântâna, iaurtul, untul, drojdia, sarea şi zahărul. Se lasă timp de 15 minute, acoperit, în loc cald. După 15 minute se omogenizează totul, se adaugă lapte călduţ cât să se formeze aluatul (eu am pus cam 100 mL de lapte). Se acoperă şi se lasă la dospit, timp de 1 oră. 

Se întinde tot aluatul, pe lung, se pune umplutura (telemea şi brânza de vaci + ouă), se lipesc marginile, se taie şi se pune în tavă.

Se acoperă tava şi se lasă timp de 15-20 minute să "se odihnească" :)).

Se coc la foc mic, timp de 1 oră.

 

Poftă bună!


 

TIPS-URI

1

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pampushki  (Plăcinte lipoveneşti cu brânză) 155743
retete culinare - Pampushki  (Plăcinte lipoveneşti cu brânză) 155744
retete culinare - Pampushki  (Plăcinte lipoveneşti cu brânză) 155745
retete culinare - Pampushki  (Plăcinte lipoveneşti cu brânză) 155746
retete culinare - Pampushki  (Plăcinte lipoveneşti cu brânză) 155747
retete culinare - Pampushki  (Plăcinte lipoveneşti cu brânză) 155748

COMENTARII (14)

Sim0na 1

03.04.2012, 21:56

Mmm.. bun!!!

bucatarimcudiana 1

05.04.2012, 10:46

bun de tot

noiinbucatarie 1

05.03.2016, 12:50

foarte bune

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S