Pancakes cu prune trase în caramel

de ionix in Prajituri, 29 Iul 2010 | 4604 vizualizari

 

eu aluatul il tin in frigider si il am cateva zile, se mentine foarte bine :D:D

 

INGREDIENTE

  • Pentru pancakes:
  • 500 ml sana
  • 200 g zahăr
  • 500 g faina
  • 100 g unt topit si racit
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 3 oua mari sau 4 mai mici
  • 15 g praf de copt
  • Pentru prunele caramel:
  • 7 prunisoare
  • 5 linguri cu zahar
  • lingura cu apa
  • 2 linguri cu unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pancakes cu prune trase în caramel:

Preparare pancakes:

Laptele se bate impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, pana se topeste zaharul. Apoi adaugam galbenusurile treptat, unul cate unul.

Batem bine si adaugam untul topit si racit, continuand sa batem bine cu mizerul.

Faina se amesteca cu praful de copt si se pune in compozitie, amestecand de jos in sus.

Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare si apoi le adaugam in restul compozitiei, continuam sa amestecam de jos in sus.

Aluatul va avea consistenta mult mai groasa decat cea normala pt clatite.

Se prajesc in unt topit (sau ulei) fara a imprastia aluatul in tigaie ca la clatitele normale.

Se toarna cu polonicul in mijlocul tigaii iar aluatul se imprastie singur.

Aceste clatite se intorc in momentul in care apar bule la nivelul aluatului, sau dupa miros cand se ard :D:D

Preparare prune in caramel:

Zaharul se pune la caramelizat impreuna cu apa.

Cand s-a caramelizat se pun prunele, se lasa 2 minute la foc mic si apoi se pune untul.

Se lasa la foc mic pana si se amesteca usor pana se topeste zaharul in unt. (daca nu reusiti doar cu unt, adaugati o lingura cu lapte sau frisca lichida).

Prunele in caramel se pun printre clatite si deasupre lor.

Se servesc cu multa apa plata :D

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Eu am facut doar pt cate o portie pe rand, pentru a fi fresh caramelul :D Asa ca, gramajul este pentru o portie de 3 pancakes.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pancakes cu prune trase în caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (11)

ionix 1

30.07.2010, 08:52

@Rocsi... eu am mancat doar 1 si 1/2 restul a mers prin alte burti

mihaelar63 1

19.10.2010, 00:42

n-am mai mancat asa ceva , deci am prioritate , nu ?

ionix 1

19.10.2010, 17:06

@Mihaela... normal... am prune la congelator... deci, imediat iti fac

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de ciorba de loboda cu stevie

pe 17.03 la 09:15

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1812 puncte

vasimur

1374 puncte

Ksenya

1145 puncte

RODIMUR

1117 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Coronita cu prune