Pancakes cu sos caramel ( clatite americane)

de soryna1981 in Dulciuri, 21 Ian 2012 | 3352 vizualizari

 

Ceva dulce si rapid.....:)

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 2 plicuri praf copt
  • putina sare
  • 12 linguri cu varf zahar tos
  • 900 ml lapte
  • 5 lingurite unt/ margarina (200 gr margarina)
  • 700 gr faina
Portii: 28
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pancakes cu sos caramel ( clatite americane):

Intr-un castron mare si inalt se pune zaharul tos, ouale, sarea, margarina si se mixeaza pana la omogenizare, apoi se pune laptele, dar se amesteca cu telul, se pune si faina impreuna cu praful copt peste compozitia preparata mai inainte si se amesteca foarte bine pana se incorporeaza toata faina fara sa fie cocoloase, si devine o pasta mai groasa decat aluatul de clatite clasice.

Dupa pregatirea compozitiei incepem coacerea: Folosim o tigae, se pune pe foc pentru incalzire si apoi se pun 2-3 picaturi de ulei, dar nu mai mult, se ia cu polonicul(daca este polonic normal se pune decat jumatate de polonic, daca este polonic mic se pune un polonic plin), se pune aluatul in mijlocul tigaii si foarte usor se inclina tigaia doar cat jumatate de cm sa alunece aluatul in exterior, in rest se lasa asa,nu se intinde ca la clatitele clasice( se poate vedea in poze ca nu le-am facut late cat fundul tigaii). Se coc c-am 1 min pe ambele parti, la foc mic.

Se poate da seama cand pe prima parte este coapata, atunci cand deasupra incepe sa faca gaurele micute si dese, atunci se poate intoarce pe partea cealalta, iar pe partea aceasta se poate controla din cand in cand daca este gata. Nu trebuie lasate foarte mult, deoarece se coc repede, se ard si se usuca.

Se coc pe rand si pot fi asezate una peste alta si cu un prosp de bucatarie pus peste ele pe parcursul coacerii pentru a le mai mentine caldute, dar si pentru evitarea intaririi.

Se pot servi calde sau reci, noi le-am servit cu sos caramel  http://www.bucataras.ro/retete/sos-caramel-28617.html

 

 

TIPS-URI

1

 Se pot servi simple, pudrate, gem, frisca sau sos caramel cum am folosit eu, dupa preferinta.

2

 Se pune cateva picaturi ulei dupa fiecare pancakes, chiar daca se foloseste tigaie normala sau teflonata, pentru siguranta ca nu riscati sa se prinda.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pancakes  cu sos caramel ( clatite americane) 141776
retete culinare - Pancakes  cu sos caramel ( clatite americane) 141777
retete culinare - Pancakes  cu sos caramel ( clatite americane) 141779
retete culinare - Pancakes  cu sos caramel ( clatite americane) 141785
retete culinare - Pancakes  cu sos caramel ( clatite americane) 141786
retete culinare - Pancakes  cu sos caramel ( clatite americane) 141787
retete culinare - Pancakes  cu sos caramel ( clatite americane) 141788
retete culinare - Pancakes  cu sos caramel ( clatite americane) 141789

COMENTARII (13)

anomisana 1

22.01.2012, 15:57

clătitele în fel şi chip îmi plac la nebunie

soryna1981 1

22.01.2012, 16:21

Asa este, clatitele sunt bune oriunde,oricand si cu orice

soryna1981 1

22.01.2012, 16:22

Cu sirop de artar nu am incercat, poate pe viitor

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L