Pancakes cu sos de vanilie

de Anamaria7 in Prajituri, 6 Noi 2010 | 2870 vizualizari

 

Uite cum a mai venit un weekend in camin, cuptorless :)) Si pentru un musafir special pancakes sa fie! (clatitele deja sunt demodaate :P :)) ) Si cum ne-am saturat de geeem, am zis sa incerc ceva mai special: sosul de vanilie, E INCREDIBIL.Am zis!

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 180gr faina
  • 1/4 lgt sare
  • 60gr zahar
  • 1 pliculet zahar vanilinat
  • 1 lgt praf de copt
  • 1/2 lgt bicarbonat de sodiu
  • 2 oua
  • 470ml iaurt+40ml lapte (reteta initiala nu continea laptele, dar e chiar prea gros aluatul fara el)
  • 20gr unt topit/ulei

Pentru sosul de vanilie:

  • 3 galbenusuri mari
  • 3 pahare lapte
  • 3/4 pahare zahar
  • 1 lg (cu varf) faina
  • 1 pliculet de zahar bourbon
  • 1 esenta de vanilie

 

Portii: 12
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pancakes cu sos de vanilie:

Aluatul:

Faina se amesteca bine cu zaharul, sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Separat amestecam galbenusurile cu iaurtul, laptele si untul topit/uleiul, apoi turnam peste faina si omogenizam.

Fiecare pancake se coace pe ambele parti cate 2min, la foc mic, intr-o tigaie unsa cu un servetel imbibat in ulei. Cel mai usor se intorc cu paleta.

Sosul de vanilie:

Laptele se incalzeste. Frecam bine galbenusurile cu zaharul (NU si cel bourbon) folosind o lingura de lemn, apoi inglobam faina. Turnam laptele fierbinte peste amestecul de galbenusuri (grija mare sa nu fiarba pentru ca se vor aduna galbenusurile!) si punem crema pe baie de aburi - pentru a obtine o textura fina - amestecand incontinuu pana cand se ingroasa. Din nou, grija sa nu clocoteasca.

Dupa ce o luam de pe foc adaugam zaharul bourbon si esenta de vanilie.

 

TIPS-URI

1

E indicat sa lasam 10-20min aluatul sa stea inainte de coacere.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pancakes cu sos de vanilie 61024
retete culinare - Pancakes cu sos de vanilie 61025
retete culinare - Pancakes cu sos de vanilie 61026
retete culinare - Pancakes cu sos de vanilie 61027
retete culinare - Pancakes cu sos de vanilie 61028

COMENTARII (9)

Anamaria7 1

07.11.2010, 15:49

Corina, mai am soooss fac un parau de sos pana la Oradea?

vanilla 1

09.11.2010, 18:03

si ptr mine una!!!

Anamaria7 1

10.11.2010, 12:43

si pt tiine, vanilla, mai ales ca porti numele sosului

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: