Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard

de simona72 in Torturi, 17 Mai 2013 | 7031 vizualizari

 

De la inceput va spun ca m-am indragostit. L-am urmarit de multe ori la tv si ma cucerit de-a dreptul. Este genul de barbat de care m-as indragostii atit de usor, cu zimbetul lui sarmant, de usurinta cu care face toate bunatatile dulci si-ti da impresia ca le poti face si tu...De origine franceza este un Patissier celebru mutat in Marea Britanie din 1989. El a declarat în interviuri că, în ciuda activității sale, el nu are un dinte dulce și că slăbiciunea lui este branza. Deci....ne potrivim:))

 

INGREDIENTE

pt blat:

  • 4 oua
  • 125 gr zahar
  • 25 gr unt
  • 125 gr faina
  • 1/2 lingurita praf de copt

pt umplutura:

  • 400 ml smantina pt frisca
  • 100 gr zahar
  • fructe(capsuni,afine,zmeura)

pt decor:

  • frunze de menta
  • zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard:

Ouale se bat cu zaharul, pina se desfac ouale si se incorporeaza bine, apoi se pun pe baie de aburi si se bat 10 minute pina se ingroasa putin. (aveti grija sa nu fiarba ouale)Se pune apoi compozitia de oua in robot s-au la mixerul de mina si se lasa 5 minute.

Se topeste untul, se amesteca mereu in el si se lasa pina devine usor aramiu. se pune untul peste oua in timp ce se mixeaza. La urma se adauga faina amestecat cu praful de copt, se amesteca usor si se pune aluatul intr-o forma rotunda, de silicon am avut eu. Se da la cuptorul incins la 180 grade pt 20-25 minute.  Va asigur ca va iesi un pandispan perfect.  

Frisca se bate spuma cu zaharul. Fructele se spala, se rup coditele, iar cele mari se taie in sferturi. (capsunile sunt prospete, celelalte congelate)

Blatul racit se taie in trei parti si se asambleaza: se pune pe platoul de servit tortul primul blat, se unge cu frisca batuta, deasupra fructe, alta parte de blat se unge cu frisca, urmatoarea foaie de blat, se pune frisca ramasa si fructe dupa bunul plac.

Se lasa la frigider pt 2ore. Pt decor am folosit frunzulite de menta si zahar pudra. Pofta buna!!!!

 

TIPS-URI

1

pandispanul este perfect, dar se poate insiropa atunci cind asamblam tortul

2

eu am respectat intocmai reteta maestrului, singura diferenta a fost ca, cantitatile lui au fost duble, a facut un tort mai mare,dublu

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 228997
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 228999
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229001
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229002
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229004
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229005
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229008
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229009
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229010
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229011
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229012
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229013
retete culinare - Pandispan cu frisca si fructe dupa Eric Lanlard 229014

COMENTARII (43)

Constelatialeu 1

22.06.2013, 17:01

La multi ani !
Sa zic si aici,poate-mi dai o bucatica...de coasta..

simona72 1

22.06.2013, 17:21

Multumesc mult dragilor!!! Cleme carnita am dar fara oase de rontait

Krystyan Trendy 1

30.10.2013, 08:54

ce bun este !!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S