Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca

de Andra_Constantinescu in Dulciuri, 23 Noi 2015 | 402 vizualizari

 

Daca tot v-au placut checurile cu pere, am indraznit sa va aduc si pandispan. Nu va suparati, nu? ;;)

 

INGREDIENTE

  • Pentru pregatirea perelor:
  • 700 g pere curatate de coaja si seminte;
  • 100 g zahar;
  • 50 g unt.
  • Pentru pregatirea pandispanului:
  • 6 oua;
  • un praf de sare;
  • 12 linguri zahar;
  • 6 linguri ulei;
  • esenta de pere;
  • o lingurita de praf de copt;
  • circa 400 g faina;
  • o lingurita scortisoara.
  • Pentru pregatirea budincii de vanilie:
  • un plic de budinca de vanilie;
  • 500 ml lapte;
  • 3 linguri zahar.
  • Pentru decor:
  • un plic de "Spuma pentru deserturi cu gust de frisca" + 150 ml lapte pentru prepararea acesteia;
  • baghete curcubeu.
  • Dimensiune tava: 27/37 cm
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca:

Perele curatate de coaja si seminte se spala si se taie cubulete. Se pun intr-o cratita impreuna cu zaharul si untul si se calesc pana cand scade toata zeama.

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o bezea. Se adauga galbenusurile, uleiul si esenta de pere si se omogenizeaza. Se pun faina, praful de copt si scortisoara si se amesteca aluatul de jos in sus, usor, cu o lingura de lemn. Se adauga perele si se incorporeaza. Compozitia se toarna in tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt si se introduce la cuptor pana cand se rumeneste frumos.

Se prepara budinca de vanilie conform instructiunilor de pe ambalaj: praful de budinca se amesteca intr-un castron cu 3 linguri de zahar si cu 4 linguri de lapte, iar restul de lapte se pune la fiert. Cand aproape a dat in clocote, se ia vasul cu lapte de pe foc si se toarna compozitia din castron, amestecand energic cu un tel. Se mai tine la foc mic pana cand se ingroasa, dupa care se toarna peste pandispanul cu pere. Se lasa sa se raceasca complet.

Plicul de "Spuma pentru deserturi cu gust de frisca" se amesteca cu 150 ml lapte, se mixeaza, apoi se intinde peste pandispan. 

La final, se presara baghete curcubeu peste prajitura, apoi se poate servi.

 

RETETA IN IMAGINI

Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-0
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-1
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-2
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-3
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-4
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-5
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-6
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-7
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-8
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-9
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-10
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-11
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-12
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-13
Pandispan cu pere, budinca de vanilie si frisca-14

COMENTARII (22)

 merisor

merisor 1

24.11.2015, 08:57

Ce praji buna!

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

24.11.2015, 11:21

ce bine arata!

Bya Ralu

Bya Ralu 1

24.11.2015, 19:03

buna buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24