Pandispan genovez cu mere

de Sylvia in Prajituri, 4 Feb 2010 | 4454 vizualizari

 

Pentru serile tot mai lungi care vin in care adesea ne gasim cu o ceasca cu ceai fierbinte in mana va propun aceasta reteta pe care am luat-o dintr-o carte cu prajituri ” Colectia casei ” luata din Romania .

 

INGREDIENTE

  • 3 mere mari curatate si cu miezul scos,
  • 20 grame unt fara sare,
  • 20 grame zahar vanilat,
  • 3 oua,
  • 60 grame zahar tos,
  • o lingurita esenta de vanilie,
  • 90 grame faina,
  • o lingurita scortisoara macinata,
  • 20 grame unt fara sare moale dar rece.
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pandispan genovez cu mere:

 Preparare :  se incalzeste cuptorul la 180 de grade si se  tapeteaza cu unt si hartie de copt tava rotunda. Se taie rondele 2 mere si cubulete cel de-al treilea mar. 

  Intr-o tigaie se topeste la foc mic  cele 20 grame de unt si zaharul vanilat si se caramelizeaza merele, incepem cu feliile de mere pe care apoi le asezam pe fundul tavii in asa fel incat sa acoperim toata suprafata , iar apoi caramelizam cubuletele de mere si le scoatem la racit.

  Punem un vas mai mare cu apa si lasam sa dea un clocot si o luam de pe foc. Peste el punem un bol potrivit ca marima astfel incat fundul bolului sa nu atinga apa . In acest bol se amesteca cele trei oua cu zaharul si esenta de vanilie, le mixam bine pana se albesc si isi tripleaza volumul. Se scoate bolul de pe vasul cu apa si se amesteca pana se raceste compozitia, apoi  adaugam faina si scortisoara amestecand incet pana la omogenizare.

  Adaugam si cele 20 de grame de unt topit si amestecam incet  iar apoi cu o lingura punem merele cubulete caramelizate si amestecam pana la omogenizare. Se toarna compozitia in tava peste feliile de mere si se da la cuptor pentru 30 de minute, pana cand prajitura se rumeneste deasupra si introducand un betisor de lemn in interiorul acestei se constata ca acesta iese curat . Se lasa la racit 10 minute dupa ce se scoate din cuptor inainte de a se scoate din tava.

  Eu am presarat peste ea scortisoara deoarece ador combinatia de scortisoara si mar. Se serveste calduta cu un ceai aromat fierbinte, este delicioasa si foarte lejera

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pandispan genovez cu mere 16136
retete culinare - Pandispan genovez cu mere 16138
retete culinare - Pandispan genovez cu mere 16140
retete culinare - Pandispan genovez cu mere 16141

COMENTARII (6)

diana_k 1

04.02.2010, 16:51

foarte buna prajitura

Sylvia 1

04.02.2010, 17:06

Mulumesc pentru aprecieri, mai este pentru toata lumea Si eu sunt foarte mare admiratoase a desertului lejer ca regula si cel cu mere e preferatul meu

rivka 1

04.02.2010, 17:24

arata fff fain sylv, nu mai apuc sa tin pasul cu tot ce postati...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D