Panettone ( reteta simpla)

de ionela2682 in Dulciuri, 27 Noi 2011 | 5159 vizualizari

 

Panettone este un tip de paine dulce initial de la Milano, de obicei, prajitura se prepera de Crăciun şi Anul Nou în Italia , Malta , Brazilia , Germania şi Elveţia , şi este unul din simbolurile oraşului Milano..
De multa vreme cautam o reteta mai usoara ..Pentru un panetone adevarat sunt necesare aproape 40 de ore de munca dar se spune ca merita , eu vroiam ceva rapid gustos si aspectos asa ca am micsorat timpul!!

 

INGREDIENTE

  • 1 cana lapte cald
  • 5-6 linguri zahar dizolvate in laptele cald
  • 3 galbenusuri
  • 1/2 cana smantana grasa
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 pachet unt
  • esenta vanilie, rom
  • coja de lamaie  si portocala.
  • 3 1/2 cani  faina
  • 2 lingurite drojdie uscata sau 1 cub de drojdie proaspata
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Panettone ( reteta simpla):

In laptele pus la incalzit cu putina sare se dizolva zaharul ,aromele ,dar si 2 linguri pline cu coaja de lamaie si portocala confiata(coaja razuita si tinuta la macerat cu zahar cateva zile)

-in putin lapte cu zahar se va dizolva drojdia,pe care o vom turna intr-un castron incapator ,alaturi de celelalte ingrediente

-framantam aluatul pana se dezlipeste de pe maini..adica aproximativ 30 min

-dupa ce aluatul este framantat bine se umple cu  nuca,rahat sau stafide se asaza in tavile de cozonac unse cu unt /ulei  si tapetate cu faina,se lasa la crescut  in tavi in loc cald pana ce-si dubleaza volumul ( eu am lasat aproximativ 3 ore)

-se ung cu galbenus de ou  (mie asa imi plac), se baga in cuptorul incins la foc potrivit si se coc pina trec de testul cu scobitoarea.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Panettone ( reteta simpla) 135131
retete culinare - Panettone ( reteta simpla) 135132
retete culinare - Panettone ( reteta simpla) 135133
retete culinare - Panettone ( reteta simpla) 135139
retete culinare - Panettone ( reteta simpla) 135140
retete culinare - Panettone ( reteta simpla) 135141
retete culinare - Panettone ( reteta simpla) 135142

COMENTARII (23)

Criss 1

29.11.2011, 05:23

Delicios!

Ligia Bxl 1

30.11.2011, 17:17

minunat deja i-mi miroase a craciun

babi5 1

26.06.2013, 09:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21